2012临床执业医师考试辅导：胃排空及其控制
食物由胃排入十二指肠的过程称为胃排空，食物入胃5min左右开始胃排空。不同食物排空速度不同，流体、小颗粒食物快于固体、大块食物，在三种营养物质中，排空速度依次为糖、蛋白质、脂肪，混合食物一般需4～6h完全排空。胃内因素促进胃排空：
机械扩张刺激引起壁内神经丛和迷走-迷走反射，使胃的运动增强，胃内压增加，胃排空加速；机械扩张性刺激和化学性刺激引起促胃液素释放，促胃液素不仅增强位的运动，还促使幽门舒张，从而促进胃排空。
十二指肠因素抑制胃排空：
肠-胃反射：在十二指肠壁上存在多种感受器，酸、脂肪、渗透压及机械扩张，都可刺激这些感受器，反射性抑制胃运动，引起胃排空减慢，这个反射即为肠-胃反射；
促胰液素、抑胃肽等多种抑制性激素使胃运动减弱，胃排空减慢。
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