2012中西医助理医师考试辅导：饮食偏嗜的致病特点
饮食偏嗜包括饮食偏寒偏热或五味有所偏嗜，可致阴阳失调，或某些营养缺乏而发病。（1）饮食偏寒偏热：过食生冷寒凉，可损伤脾胃阳气，以致寒湿内生，可见腹痛，泄泻等症。若偏食辛温燥热，则可致胃肠积热，可见口渴，腹满胀痛，便秘，或酿生痔疮等病证。
（2）饮食五味偏嗜：人体精神气血皆由饮食五味所资生，且五味与五脏各有其亲和性。饮食全面，营养互补，无所偏嗜，方能获取各种营养，保持机体功能正常。若长期嗜食某种食物，则会使该脏机能偏盛，久之亦可损伤内脏，发生多种病变。如说：“味过于酸，肝气以津，脾气乃绝；味过于咸，大骨气劳，短肌，心气抑；味过于甘，心气喘满，色黑，肾气不衡；味过于苦，脾气不濡，胃气乃厚；味过于辛，筋脉沮弛，精神乃央”。又说：“多食咸，则脉凝泣而变色；多食苦，则皮槁而毛拔；多食辛，则筋急而爪枯；多食酸，则肉胝而唇揭；多食甘，则骨痛而发落”。
（3）食类偏嗜：指专食某种或某类食物，或厌恶不食某类食物，或膳食中缺乏某些物质，或过食肥甘厚味等，久之亦可导致某些疾病的发生。
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