2012口腔执业医师考试辅导：缺锌会影响儿童牙齿健康
近年来，锌对儿童健康的重要性愈来愈被人们所重视，同样，锌对儿童口腔健康也至关重要。锌是人体的一种重要的营养物质，它参与了人体50余种酶的合成，参与能量的调节，参与蛋白质、核酸、激素等的合成代谢，促进细胞增长、分裂和再生。下列是儿童缺锌时的表现：
（1）妊娠期的妇女缺锌，会引起胎儿染色体畸形，从而造成一系列多发性、先天性畸形，甚至胎儿流产。
（2）锌缺乏时，体淋巴细胞功能降低，机体防御能力下降，容易患各种感染性疾病，如反复感冒等。
（3）锌能维持舌头上味蕾的功能，当锌缺乏时，味觉迟钝或味觉敏感性下降，对食物不感兴趣，甚至出现异物癖。
（4）反复出现口腔溃疡，伤口愈合迟缓。
（5）锌缺乏时，出现厌食，消化功能下降，儿童发育缓慢，身材矮小，生殖器官发育不良。
目前，对锌的测定还没有一个共识的标准，由于测定的方法不同，正常值的标准亦不一样。如用原子吸收分光光读法做血清检查，其正常值为11.6～23斗mol/L.无论用什么方法检查，只要证实锌缺乏，就应该在医师指导下补锌。首先应该鼓励儿童多吃含锌的食物，其中动物性食物含锌较多，如鱼、瘦肉、动物肝脏、鸡蛋、乳制品等。每100g动物性食物含锌3～5mg.植物性食物含锌量相对较少，可多吃些豆类、坚果、谷类等。根据医师的要求服用含锌药物，如硫酸锌糖浆、硫酸锌片、葡萄糖酸锌颗粒、葡萄糖酸锌糖浆等。近来发现，何首乌含锌量高达42.1mg/100g，但这对老年人适用。
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