会计考友 发表于 2012-8-20 08:35:23

2011年公卫助理医师考试辅导：食物中毒的现场处理

确定食中毒类型后，针对原因立即对现场进行处理，以防止事件扩大蔓延：①销毁引起中毒的食物；②针对污染原因及时督促改进；有传染病的炊事人员应暂时调离饮食服务工作，制定和完善卫生管理制度；③指导现场消毒。
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