2012公卫助理医师考试辅导：Ⅰ相反应还原作用
在哺乳动物组织中还原反应活性较低，但在肠道菌群内还原酶的活性较高。1、硝基和偶氮还原：其反应需要NAD（P）H，可被氧抑制。胃肠道下段的无氧条件很适合偶氮还原和硝基还原反应，所以这些反应主要由肠道菌群催化的。
2、羰基还原作用：某些醛类还原成伯醇和酮类还原成仲醇的过程是经醇脱氢酶和羰基还原酶催化。
3、二硫化物、刘氧化物和N-氧化物还原：含硫基团还原反应在体内较少。
4、醌还原：醌由NAD（P）H－醌氧化还原酶催化还原成氢醌，此酶是黄素蛋白，又称为DT-黄递酶，催化醌双电子还原。醌双电子还原还可由羰基还原酶催化。
5、脱卤反应：有三种机制涉及脱卤素反应，即还原脱卤反应、氧化脱卤反应和脱氢脱卤反应。
水解作用：
许多外来化合物，例如酯类、酰胺类、肽类、环氧化物等可被水解酶水解。血浆、肝、肾、肠粘膜、肌肉和神组织中有许多水解酶，微粒体中也存在。酯酶是广泛存在的水解酶，酯酶和酰胺酶可分别水解酯类和胺类。
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