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公共卫生助理医师
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会计考友
发表于 2012-8-20 08:42:08
2012公卫助理医师考试辅导:原料奶的卫生要求
1.奶的净化:刚挤出的鲜奶必须经过净化,通常用3~4层过滤或离心机过滤,即可除去杂质和微生物。
2.鲜乳的冷却与贮存:经过滤的乳汁,必须尽快冷却。
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2012公卫助理医师考试辅导:原料奶的卫生要求