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会计考友
发表于 2012-8-20 08:42:38
2012公卫助理医师考试辅导:鸡蛋与糖同煮导致血液凝固
鸡蛋与糖同煮会因高温作用生成一种叫糖基赖氨酸的物质,破坏了鸡蛋中对人体有益的氨基酸成分,而且这种物质有凝血作用,进入人体后会造成危害。如需在煮鸡蛋中加糖,应该等稍凉后放入搅拌,味道不减。
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2012公卫助理医师考试辅导:鸡蛋与糖同煮导致血液凝固