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会计考友
发表于 2012-8-20 08:42:39
2012公卫助理医师考试辅导:煮老的鸡蛋不易吸收
鸡蛋煮得时间过长,蛋黄表面会形成灰绿色硫化亚铁层,很难被人体吸收。蛋白质老化会变硬变韧,影响食欲,也不易吸收。
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