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会计考友
发表于 2012-8-20 08:43:44
2012公卫助理医师考试辅导:橙子的三大营养作用
在众多的水果类别中,以带酸性的水果含较多维他命C,现今的营养学已一致推崇维他命C为抗氧化剂之一。
它的三大作用:
1.阻碍自由基破坏细胞,减少老化现象;
2.避免防腐剂的硝酸钠及亚硝酸钠转化成致癌物质亚硝胺。对患癌病者大有保护作用,尤其是胃癌和食道癌;
3.抑制坏胆固醇的氧化及保护好胆固醇,维持血管及心脏健康。
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2012公卫助理医师考试辅导:橙子的三大营养作用