2013执业中药师考试中药炮制辅导：酸枣仁饮片的炮制规范
【来源】本品为鼠李科植物酸枣的干燥成熟种子。【异名】枣仁。
【炮制】生酸枣仁：除去残留核壳，用时捣碎。
炒酸枣仁：取生酸枣仁，置锅内用文火炒至外皮鼓起，色微变深，取出，放凉，用时捣碎。
【成品性状】生酸枣仁：呈扁圆形或扁椭圆形，长5～9mm，宽5～7mm，厚约3mm.表面紫红色或紫褐色，平滑有光泽，有的有裂纹。一面较平坦，中间有1条隆起的纵线纹；另一面稍突起。一端凹陷，可见线形种脐；另端有细小凸起的合点。种皮较脆，胚乳白色，子叶2，浅黄色，富油性。气微，味淡。不走油，无核壳及灰屑，无虫蛀。
炒酸枣仁：表面微鼓起，颜色加深，质较酥脆，微有香气。
【鉴别】（1）生酸枣仁粉末棕红色。种皮栅状细胞棕红色，表面观多角形，直径约15μm，壁厚，木化，胞腔小。内种皮细胞棕黄色，表面观长方形或类方形，垂周壁连珠状增厚，木化。子叶表皮细胞含细小草酸钙簇晶及方晶。
（2）取生酸枣仁粉末1g，加甲醇30ml，加热回流1小时，滤过，滤液蒸干，残渣加甲醇0.5ml使溶解，作为供试品溶液。另取酸枣仁皂苷A对照品、酸枣仁皂苷B对照品，分别加甲醇制成每1ml各含1mg的混合溶液，作为对照品溶液。照薄层色谱法（附录ⅥB）试验，吸取上述两种溶液各5μl，分别点于同一硅胶G薄层板上，以水饱和的正丁醇为展开剂，展开，取出，晾干，喷以1%香草醛硫酸溶液，立即检视。供试品色谱中，在与对照品色谱相应的位置上，显相同颜色的斑点。
【检查】杂质（核壳等）生酸枣仁不得过5%（附录ⅨA）。
【性味与归经】甘、酸，平。归肝、胆、心经。
【功能与主治】补肝，宁心，敛汗，生津。用于虚烦不眠，惊悸多梦，体虚多汗，津伤口渴。
【炮制目的】本品炒制可用于养肝血以安神。
【用法与用量】9～15g.
【处方应付】写酸枣仁、炒酸枣仁均付炒酸枣仁；写生付生。
【贮藏】置阴凉干燥处。防蛀。
【备注】久炒油枯后则失效。
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