2012营养师考试辅导：铝的基本概述
名称：铝化学符号：Al
原子序数：13
原子量：26.981539
沸点：2467°C
熔点：660.37°C
密度：2.702克/厘米
自然分布：铝元素在地壳中的含量仅次于氧和硅，居第三位，是地壳中含量最丰富的金属元素。在金属品种中，仅次于钢铁，为第二大类金属。
物理性质：铝是一种轻金属。纯净的铝是银白色的，为面心立方结构，具有良好的延展性、导电性、导热性、耐热性和耐核辐射性，是国民经济发展的重要基础原材料。纯铝较软，在300℃左右失去抗张强度。
化学性质：铝在空气中易与氧气化合，在表面生成一种致密的氧化物薄膜(氧化铝Al2O3)，所以通常略显银灰色。铝能够与稀的强酸(如稀盐酸，稀硫酸等)进行反应，生成氢气和相应的铝盐。与一般的金属不同的是，它也可以和强碱进行反应，形成偏铝酸盐和氢气。因此认为铝是两性金属。
品种分类：根据铝锭的主成份含量可以分成三类：高级纯铝(铝的含量99.93%-99.999%)、工业高纯铝(铝的含量99.85%-99.90%)、工业纯铝(铝的含量98.0%-99.7%)。
用途：铝的合金质量较轻而强度较高，因而在制造飞机、汽车、火箭中被广泛应用;由于铝有良好的导电性和导热性，可用作超高电压的电缆材料。高纯铝具有更优良的性能;铝在高温时的还原性极强，可以用于冶炼高熔点的金属(这种冶炼金属的方法称为“铝热法”)铝富展性，可制成铝箔，用于包装。
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