2011年公共营养师考试理论模拟试题（40）
26、氨基酸的吸收，不需要下列那一个步骤：（A）与脂肪结合成脂蛋白
（B）腺核苷三磷酸（ATP）
（C）特殊的输送蛋白质
（D）须与钠离子的吸收同时进行
解答：（A）
27、游离氨基酸通常多在小肠的那一段吸收：
（A）十二指肠
（B）空肠
（C）回肠
（D）回肠下段
解答：（B）
28、下列那一种氨基酸的输送速率最慢：
（A）脯氨酸
（B）色氨酸
（C）离氨酸
（D）麸氨酸
解答：（A）
29、那一种氨基酸，在肝中，可帮助尿素的合成：
（A）白氨酸
（B）色氨酸
（C）甲硫氨酸
（D）精氨酸
解答：（D）
30、米的第一限制氨基酸为：
（A）Leucine
（B）Lysine
（C）Isolecine
（D）Methionine
解答：（B）
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