黑鱼子龙蜊鱼 Sole au caviar noir, B% ]! H1 V0 k- n S+ P6 P& Y! m2 ^
蛋煎鱼 Poisson frit aux oeufs8 S8 I) ^, Q; n' y: m) `1 N
金华鲍脯 Abalone au jambon Jinhua* O; |. `. h$ l9 k$ S" `" o
鲍鱼三鲜 Trois délices aux abalones2 Y* o( r1 z1 U7 ]$ r3 N
芒果龙蜊鱼 Sole aux mangues' n8 _9 `) }. l" C$ E) V( z
松鼠鱼 Poisson en forme d’’écureuil
( p3 ?8 H4 ^' S) K" W, w 糟溜鱼片 Tranches de poisson au vin$ ]/ |9 \4 d0 t; i# H
莲花鱼 Poisson en forme de fleur de lotus# m, S' N( a- S- r
菊花鲜鱼草鱼 Carpe herbée: t+ J$ s1 d4 E0 H, O% s3 X
腰果鱼丁 Poisson aux noix de cajou9 Y b! W& W) Y7 m; K
荔枝桂鱼 Poisson mandarin aux litchis; c! T; z2 b' Y: @
松鼠桂鱼 Poisson mandarin en forme d’’écureuil$ P( h$ I$ ^/ c1 ^
Poisson mandarin sauce aigre-douce& v6 `2 S+ @8 {- D3 Y
清蒸白鱼 Barbeau à la vapeur
% J( ?$ P9 x0 N$ N 熏白鱼 Barbeau fumé
+ J+ Y1 O; l) x3 I8 i 宋氏活鱼 Poisson à la vapeur* y) E. P% I7 f$ J/ |' l1 n* w
油淋红鱼 Luthianus grillé
: M2 @( f1 G. S7 j; Y 生菜松仁鱼米 Poisson émiettés aux graines de pin et
! i/ j) T7 L- R# U! g: O8 { aux salades
1 _/ L& L" W3 k' B 纸包鲜鱼 Poisson en papillote /papilloté+ [& i* `; E$ y5 `3 v0 M- `1 T) Q
煎汶鱼 Saumon grillé
3 _8 h+ C% s- a. }' @' t4 N: O 干烧岩鲤 Carpe poêlée /cuite à sec5 r8 Q$ Y3 l, q8 s- Y
蚝油鲜鲍 Abalones sauce d’’hu?tre
" ~! H8 g3 E6 U4 r; ^6 q& l i' S1 j- J 翡翠鱼丸 Boulettes de poisson. E( _: i5 N0 {
蝴蝶鱼 Poisson en forme de papillon
8 _, c4 L2 |3 w; @ 炒鳝鱼 Anguilles frites, ~4 v9 Y# D; C2 R: P' B- B
锅贴鱼 Poisson grillé
, |' u# t, u0 m, [+ E, T w 菠萝鱼 Poisson sauce aigre-douce1 J# U: s& c. y: B6 P& ?
荔枝桂鱼 Poisson mandarin (à la )sauce
: w) |. W% e. i. Q0 u6 } aigre-douce/Poisson mandarin aux
: A# S: S3 m: V1 H litchis" Q: T0 q, @7 F8 \
煎烤红鳟鱼 Truite poêlée
1 i2 f( {% o$ V% T7 f7 `+ U 黄油鱼排 Poisson pané au beurre
& t; b L5 x8 v7 i1 E4 n 油淋活鱼 Poisson grillé
4 y$ |8 [+ b5 M 银鱼菠萝虾片 Argentines et crevettes aux ananas8 a2 b/ j. u+ H. ?% I( m+ ^/ Y8 k; X
计司烤鱼 Poisson au gratin
3 k& B, G% f* c4 [1 F) J4 F. C$ N/ j 煎烤七彩鱼 Poisson r?ti- ?% K- h- y1 I
茴香烤鱼 Loup grillé au fenouil sauce verte1 I6 z* c6 ?3 n( K* h. ^+ f
辣味荷包红鲤鱼 Carpe rouge sauce piquante" O! }& j7 x! u% ]8 r. U# h
清蒸元鱼 Tortue à la vapeur
& k0 `+ J! f2 q7 U 粟米鱼柳 filet de poisson au ma?s; G- N% d1 p. l, M
松鼠鲑鱼 Saumon sauté à la sauce vinaigre et au sucre
: w% Y# o9 s/ ] u# F* ?+ n 罐焖元鱼 Tortue molle à l’’étuvée+ m$ e% b' @% s4 P$ y
清蒸桂鱼 Poisson mandarin à la vapeur) \ p& i. x5 u* n$ R7 ?
煎鱼排 Poisson grillé6 v4 k3 S' a' U8 K, B; b
煎虹鳟鱼 Truite arc-en ciel frite
5 l5 z- G, d/ ] A, V 酸辣鱼面 Poisson sauce piquante4 x; ]3 ~: C3 W/ h) v+ x
清蒸白鲳 Anquilles à la vapeur: H8 v2 @2 \4 B# f
芒果烤鳗 Anquille r?tie à la mangue
9 s6 a6 a+ G2 {2 Q& Q2 h: v2 z 蛋煎桂鱼 Poisson mandarin frit aux oeufs2 V: {# O2 c1 m. q
煲锅鱼丸 Boulettes de poisson à la marmite
$ [. W5 v+ [" S. B8 f$ I 香煎雪鱼 Morue frite: q" F, S, l7 E/ j1 P% p- c0 g; p, q
清蒸鲑鱼 Poisson mandarin à la vapeur
' q4 ?, _0 N* _% k# r8 |$ ? 珍菌炖鱼面 Filet de poisson à la vapeur
. k; g+ y, Z4 ?/ H+ k+ ]! c 清蒸鲜鱼 Tilapie cuite à la vapeur' U8 {2 q' d3 \% A
煎封黄立鲳鱼 Brème de mer frite
e$ [5 ~8 W9 b. d4 d( A. o 油浸活桂鱼 Poisson mandarin grillé
4 v( H% Z2 m: u% O5 n3 J0 ^5 o 干烧鲜鱼块 Poisson cuit à sec
/ v2 E) t6 B' p) [$ H5 s' h 焗烤鳕鱼 Cabillaud crémeux au four
$ D( _5 d( _) z 油淋鲜鱼 Perche à la vapeur7 i9 H6 B' l T9 S3 k1 V! e" M J
清炖鱼圆 Boulettes de poisson à l’étuvée
* Z! T; y5 i" d" _/ B 煎鳕鱼扒 Pièce de morue poêlée
2 _* Y& l8 Y* _1 |1 t 辣味纸包鱼 Poisson pimenté en papillote; E0 x% p) ?9 x) O
糖醋鲜鱼 Perche sauce aigre-douce
# r4 G: {- V: ]! Y2 a/ z) n) d 豉汁桂鱼 Poisson mandarin à la vapeur
. L( a- a: d- ~* j7 c: ]. a4 H 小葱焗鲜鱼 Perche à la ciboulette
3 _: M! G3 u0 t; g$ r& M6 F 葱油桂鱼 Poisson mandarin arome poireau |
发表于 2012-8-16 14:41:58
