中国美食法语词汇：海味类

会计考友

　　海味
  C6 f8 ]  b) S; H% R　　清炒扇贝 Cordons de coquille Saint-Jacques
, N+ J1 S( Y0 o( ]　　玉板干贝 Pousse de bambou à la coquille Saint-Jacques
　　淡糟香螺片 émincés de grande coquille au mot de riz
, ?) y, ~& \9 C+ H! c+ f4 p+ W　　豆芽鱼翅 Aileron de requin aux pousses de pois
: `9 O. U: g" R/ Z: P# S: K& w　　干贝瓜蝶 Courgette en papillons aux cordons de coquille Saint-Jacques
　　鸡酥海参 Holothuries au bouillon de poulet
　　荷花鱼肚 "Yudu" en forme de fleur de lotus
0 z3 [, u7 ]6 ]- N" K- O　　虾子海参 Holothuries aux oeufs de crevette
6 ^/ ~/ d: d% Q2 z; {4 a! ?　　红烧鱼翅 Aileron de requin braisé
) ]9 q* T; X# j3 m　　乌龙吐珠 Holothuries aux oeufs de pigeon
  k; o5 K# ~0 b' Z( @& p/ V$ K5 j　　沙锅佛跳墙 Macédoine de fruits de mer
0 J4 v) H+ p5 s: t! m% T　　炒扇贝豌豆 Coquille Saint-Jacques aux petits pois
　　清炒鲜贝 Cordons de coquille Saint-Jacques fra?che
: k) Q+ j8 q* s( t9 r; w　　海烩全丝/海鲜大烩 Assortiment des fruits de mer
  C$ U7 I! c: [) h7 H　　白炒鲜竹蛏 Solens frais sauce blanche
( }( z. U1 O; P8 @1 N) U8 [9 W　　海参烧鸡块 Holothuries au poulet
　　扇贝鱼肚 Coquille Saint-Jacques et Yudu
　　计司烙瑶柱 Coquille Saint-Jacques au fromage
　　罐焖海鲜 Fruits de mer à l'étuvée
　　椰香鱼翅 Aileron de requin au coco
) Q1 }* e0 v7 v( U8 T2 j　　鲍脯三白 Abalone aux trois blancs
　　红鲟鲜鲍 Esturgeon et abalones
　　煲锅四宝 Quatre trésors à l''étuvée
　　鸡蓉鱼翅 Aileron de requin velouté
; T  S( @. ~2 L0 ?　　鸡汁鲍鱼 Ormiers en sauce de poulet
　　沙锅双翅 Ailerons de requin et ailes de poulet en pot
　　龙蒿鲜鲍 Abalones à l''armoise
　　三丝鱼翅 "Trois délices" à l''aileron de requin
) `6 \+ t- }) j# ^4 q* o& F3 @' ?　　翠花四宝翅 Aileron de requin "quatre trésors"
　　蚝油排翅 Aileron de requin sauce d'hu?tres
　　黄扒鱼翅芙蓉 Aileron de requin sauce brune
　　鸡蓉鱼翅 Aileron de requin velouté
8 O. J0 S0 b8 n! n. H) Q　　圆盅鱼翅 Aileron de requin à l''étuvée
　　鱼翅三鲜 Aileron de requin aux trois assortiments filamenteux
/ s2 }- h  Q# N5 T/ f5 S9 y& v　　珊瑚龙翅 Jus de poulet aux ailerons de requin avec méduse
　　黄扒鱼翅 Aileron de requin sauce brune
9 K3 g' F: V. C6 S　　黄焖鱼翅 Aileron de requin à l''étuvée
/ s, f) a) l& A* u+ B; N　　鱼翅四宝 Aileron de requin aux quatre trésors
　　芙蓉鲍片 Abalone aux blancs d'oeuf
　　鲍脯三白 Abalone aux trois blancs
+ L/ X1 K, y) V+ O( M　　鲍鱼鸽脯 Abalone et pigeon
　　鱼翅鲍脯 Aileron de requin et abalone
　　罐焖裙边/煲锅裙边 Tortue molle à l'étuvée
& X; [. M% x0 f# M- i　　汽锅人参团鱼裙 Tortue molle et ginseng à l'étuvée
　　美味夏夷贝 Coquilles cuites à la vapeur
　　醋椒鱼翅 Aileron de requin sauce aigre poivrée
　　雀巢夏果炒带子 Coquilles Saint-Jacques aux macadamias dans le nid d'oiseau
　　竹荪酿鱼翅 Aileron de requin au bambou spongieux
" o8 D  \5 n- M) T& U　　菜胆兰花鲍 Abalones en forme d'orchidée
8 R$ L6 ]5 ^; `6 S　　金华鱼翅 Aileron de requin ? Jinhua Aileron de requin au jambon
　　白汁鲍鱼片 Abalone sauce blanche
　　海鲜鲍片 Ormier assortis de délices
  l' }% O; n/ W6 V　　海鲜扒鱼翅 Aileron de requin aux délices de mer
, f5 S7 ]( ?; g8 c9 H　　豆瓣北极贝 Coquilles Saint-Jacques à la sauce piquante
　　烧海参广肚 Holothuries et  Yudu  
　　鱼翅全家福 Concert de délices aux ailerons de requin
　　蟹黄扒裙边 Frai de crabe à la tortue molle
　　柠椒炖鱼翅 Aileron de requin à l'étuvée
2 d+ F1 n; T. v# ]& y　　蚝油鲍片 Ormeau sauce d'hu?tres
7 h6 p+ `: M7 U1 A: S　　三丝烩鱼翅 Aileron de requin aux pousses de bambou et aux émincés de boeuf
　　佛跳墙 Concert de fruits de mer
- N# g3 j! r3 K$ h9 u, P# Z) c　　鲍鱼烩三鲜 Abalones aux délices assortis
; P' a: q! y0 h　　酸辣鱼翅羹 Potage d'aileron de requin aux épices piquantes
　　银丝干贝汤 Soupe aux émincés de fromage de soja séchéet aux coquilles Saint-Jacques
　　麒麟鲍片 Abalone au jambon et aux pousses de bambou
　　红煨鲍鱼 Abalones mijotés sauce brune
　　清炖鱼翅 Aileron de requin à l'étuvée
　　蚝黄扒元鲍 Abalones sauce d''hu?tre
5 w$ j2 f$ z, t8 k　　鲍鱼冬茸羹 Potage d'abalone à la courge
0 _9 s/ J0 l+ S$ j5 F% E　　宫爆澳带 Coquilles Saint-Jacques pimentées