4 F( _ U" T# s/ P 菜谱
! j1 z9 A! L [, w- _ 糖醋鱼 раба жареная в кисло –сладком соусе
9 W5 w) F( F1 b 豆瓣鲫鱼 карась с бобами
& }5 \# q1 @4 l3 \2 b 清炖甲鱼 тушёная черепаха/ [) C; ^4 g& d) K; M7 U1 I. p
鳝鱼段 ломтики угря
8 q5 W2 o" a# A1 G+ B 番茄青鱼 скумбрия в томатном соусе5 N+ u/ g& G0 ~$ l8 C
炸烹大虾 жареные креветки (раки)
) W1 K8 v6 D" C& G 清炒虾仁 жареные чилмисы
1 K! r* y0 [; |, o. S 红烧对虾 креветки в соевом соусе; M5 j) g7 K, F6 V' G E5 e' T
红烧鱼翅 плавники акулы, `# [( W9 \3 ]$ l9 |4 z
白扒鱼翅 плавники акулы паровые) V1 C) J1 g, _9 ^; |
辣子肉丁 жареная свинина с перцем
3 j6 z; G# X) R+ y: s" g 鱼香肉丝 свинина с рыбным вкусом3 X0 X6 z; ]" t# K8 d8 N
冬笋肉丝 жареная свинина с побегами бамбука+ H+ @- Z6 v3 x# a9 N
木须肉 омлет со свининой- `' W- g3 o6 E
香菇里脊 свиное филе с грибами; Z: `+ N+ z8 B/ R# v
糖醋里脊 свиное филе в кисло –сладком соусе7 C6 M2 ^: K9 @# s) r) h
青椒肉丝 жареные соломки свинины с перцем8 p6 r/ S3 T1 W( Z& ]3 S3 m
古老肉 гулаожоу ;свинина в томате6 k u {0 t8 G7 t
糖醋排骨 свиная грудинка в кисло-сладком соусе& U7 \) W- a6 B# x$ p) v9 k8 d
回锅肉 поджарка из отварной свинины+ Z" W+ N1 c3 D$ v' b
干烧肉片 свинина в томатном соусе- @) u, y. M% ?2 W/ a3 }" T
炒肝尖 свиная желудок
6 ?. O/ t0 S3 e! `' f5 f3 c 炒牛肉丝 бефстроганов
( Q R% g+ v: L1 \; a8 t 咖喱牛肉 говядина под соусом карри% ~8 N9 ]1 j0 |* s5 X
烤羊肉串 шашлык из баранины* l% r2 K2 u1 L* |4 R$ }2 ~
涮羊肉 баранина,сваренная в китайском самоваре3 T" T ?3 ~0 T6 K6 Q: A- h2 y
烤羊排 рагу из баранины
- E) Q; `! a# { J. r5 T9 R 烤羊腿 жаркое из окорока барашка
5 X/ b& ]0 @9 s0 P% H 摊鸡蛋 омлет
- [/ A; a1 S$ Z6 c( O" k: k/ | 红烧茄子 тушёный баклажан/ C' L" r6 a5 O4 {* `1 a7 o8 f, ]) v6 Y
麻婆豆腐 острый соевый творог ;маботуфа
9 L0 A1 O/ s& L- q( C+ R 沙锅豆腐 соевый творог в горшке3 W( R6 [/ x. g* V
沙锅丸子 фрикадельки в горшке
+ q; ?2 Z% b# s6 h, B4 W 鱼翅汤 бульог с плавниками акулы
' L3 _* o$ ^) x- |2 _, G1 p8 w' L/ ^* e 酸菜鱼 кислая капуста с рыбой, \' A, a8 v2 I! I5 d
三鲜汤 суп с трепангами ;креветками и морским гребешком
) ]+ Q1 I3 d% B 酸辣汤 кисло-острый суп
: A7 ?' r; C+ m* K2 E1 } 丸子汤 суп с фрикадельками
% Z! `7 r [8 V% @3 C7 x: x x$ J 荤菜 мясные блюда
) Y4 N ]% y7 f+ b% g, b7 L 素菜 овощное (вегетарианское )блюдо# y/ `$ ~' s5 [. o' ~/ e
海鲜菜 блюда из продуктов моря ;морские деликатесы
/ W2 ?, ?$ o: ^" @' C! v 套餐 табльдот
/ J# k: E& a7 O/ O5 z9 u% J 汤菜 супы
# }. p, Q: H4 [$ w: `! x Z 红油肚丝 свиной желудок под красным маслом# N# ]) k' F+ y( `; i: d
麻辣肚丝 свиной желудок под острым соусом
' q& s% |! Z0 l* D 五香酱肉 ароматичная свинина в соевом соусе/ s7 v K0 C4 S) J
*捎肉 свинина под кисло-сладким соусом6 D X- w+ ]7 h
姜汁猪肉 свинина в соусе с имбирем
# n3 w, x4 J+ K k+ v! [" ?! h1 K 麻辣牛肉 холодная говядина с перцем
7 Z& S; K. S0 _, _# P0 v9 c; S 五香牛肉 ароматичная говядинав соевом соусе
2 ^% e4 R5 q5 d/ O 白斩鸡 курица в остром соусе
) Z4 I# J! I% `3 o# y2 {( E7 ~ 麻辣鸡 курица в остром соусе3 n i5 r2 g2 I5 ^6 H4 i
怪味鸡 курица по-сычуаньски;курица с особым вкусом3 \& u D6 @5 ^5 B
熏鸡 копчённая курица4 z( O0 j& t" ^# ^8 i
жареная курица ;гриль;цыплёнок табака 考鸡
. s- o7 }& q# U5 k тушёная курица 扒鸡' t% P- Y% G0 Q
утка варёная в сое 酱鸭
* A) I$ u" i/ T солёная утра 盐水鸭" p `; w0 ^8 Z8 O" f* l
ароматичная утка 五香鸭
- m' f2 k0 g# i* [: B% X6 f салат из утиных лапок 拌鸭掌: ~4 @' h) F6 d8 M8 _
копчёная рыба 熏鱼; I% V# P! [& V1 W6 i3 L, x6 Q" J l
рыба рубленая в соусе с имбирем 姜汁鱼片+ r: |" A4 P! Q6 T
сосиски 泥肠
6 h E7 `5 f- z) Z, G3 X ветчина 火腿! h3 M/ ]: X2 O) o
колбаса 香肠2 q' V7 F+ H [8 R. X
консервированное утиное яйцо ;яйцо сунхуа 松花蛋& m) v5 D6 a0 O# z
пикули 泡菜# u; ^* r& [6 [5 B
салат измедузы 拌海蛰- t6 `0 m* ^- I' J) L0 B: n
мясной салат 肉拌凉菜
! Z3 V6 ?9 A6 ^5 M" D овощной салат 素拌凉菜 y5 C. A+ ^7 H' L5 ~
пекинская утка ;утка по-пекински北京烤鸭, w! f { C# M1 A. }$ l* r9 @
прессованная утка 板鸭: C* _$ k& V! L' Z+ w
жареные соломки из куриного мяса 炒鸡丝
3 }- M( w6 k# r* [3 q филе кур ,жареное 炒鸡丁8 f; b. V( E( g! s* y/ n! D8 C
филе кур по-гунбао 宫宝鸡丁 |
发表于 2012-8-17 23:42:55
