2011年初级药士考试辅导：萃取溶剂的选择

会计考友

　 1）常用溶剂：水、亲水性有机溶剂、亲脂性有机溶剂，其极性大小如下：
　　水＞甲醇＞乙醇＞丙酮＞乙酸乙酯＞氯仿＞乙醚＞苯＞己烷（石油醚）
　　2）各类溶剂所能溶解的成分：①水：生物碱盐、氨基酸、蛋白质、糖类、无机盐等。②甲醇、乙醇（与水任意比例混溶）：苷类、生物碱、鞣质及极性大的苷元。③氯仿或乙酸乙酯：游离生物碱、有机酸、蒽醌、黄酮、香豆素等苷元。④石油醚：油脂、蜡、叶绿素、挥发油、游离甾体及三萜类化合物。