2010年导游考试当代北京概况第三章考点知识：购物美食游

会计考友 · 发表于 2012-3-18 15:21:00

　　第六节购物美食游
　　一、购物场所
　　改革开放以后，一幢幢造型优美、厅堂宽敞、设施先进的大型商厦矗立在京城四面八方；各种超级市场、仓储式商场、会员制商店、专卖店、专营店、连锁店等新型业态迅速发展；而富有中国传统韵味的一条条商业街，使游客感受到的则是浓厚的文化气息。
　　(一)王府井
　　作为北京商业窗口的王府井大街，在新中国成立后得到了真正的发展，1955年9月，百货大楼在王府井大街建成开业，这是新中国第一家国营大型商业企业。随即，新中国儿童用品商店、王府井全聚德烤鸭店、华侨大厦也在20世纪50年代先后建成。1969年，经过改造的东风市场(原东安市场)重新开业，王府井新华书店也在同期动工兴建。1972年，工艺美术服务部新楼开业，四联美发厅、中国照相馆、天元利生体育商厦也先后更新改造落成。
　　进入20世纪90年代，王府井大街已成为北京最繁华的商业区之一，商店鳞次栉比，有250多家，每天接待顾客数十万人次，是名副其实的“金街”。不同风格的饭店、餐馆和商店在此营业，使王府井大街成为海内外旅游者住宿、观光、就餐、购物的首选之地。随着东方广场、王府井新华书店、工艺美术服务部、新东安市场、蓝枫叶商厦、天元利生体育商厦、世纪广场及王府井大街一、二、三期改造工程等一些大型项目投入使用，王府井大街已经成为现代化的最繁华的新型商业区，是一条体现人文理念的步行街。
　　王府井大街上最受欢迎的摄影景点，要数新东安市场门前的三件雕塑《单弦说唱》、《逛》、《理发》。它们分别表现了旧时北京的三种职业：卖唱的艺人、拉车的车
　　夫和剃头匠。大街北部又开放了修葺一新的天主教堂。周围拓展了一片面积可观的广场供人们游玩。天元利生体育商厦广场上支起36米高的铁架，供游人玩“火箭蹦极”。
　　(二)秀水街
　　秀水街位于朝阳区建国门东北侧，毗邻日坛使馆区。1985年在秀水东街建秀水市场，占地1200平方米，南北长400米。有摊棚410个，从业人员近千人，主要经营具有旅游文化特色的外贸服装、丝绸制品、旅游纪念品等。因为附近有很多使馆，所以又被称为“使馆街”。1988年将其南端辟为商业街，1993年对市场进行了改建。
　　经过十几年的发展，秀水街成为北京有名的商业街之一。在这里，能买到中国传统的丝绸制品和精致的手工艺品。秀水街生意越来越好，名气也越来越大。不仅住在附近使馆和外交公寓的“老外”经常光顾，很多海外游客和来京出差、旅游的外地人也慕名前来，每天光顾的客人上万，其中外国人占60％。
　　2004年，在原秀水市场东侧新建一座地上五层、地下三层的秀水市场，占地2.8万平方米，可容上千个摊位，2005年3月19日重张开业。
　　(三)潘家园
　　潘家园双休日旧货市场1992年形成，1997年改造后成为规范的旧货交易市场，占地约3.3公顷，有3000余个摊位，从业人员近万人，来自全国20多个省市，顾客数以万计。
　　潘家园旧货市场是一个假日特色市场，也是中国目前最大的古玩和旧货市场，是喜欢古玩和古董的中外人士“淘金”的宝地。美国及欧洲的一些国家已将潘家园旧货市场标人《中国旅游图册》，一些旅游团体将其作为来华必游景点。
　　目前，潘家园已成为中国文物非常重要的集散地。整个市场从经营类别上可划分为民间工艺品区、古旧生活用品区、字画区、瓷器区、铜器区、旧书刊区和仿古家具区等几大部分。售卖的古玩主要有瓷器、铜器、玉器、木器、紫砂(陶器)等民间工艺品，以及书法、字画、旧书刊等文化艺术品及其他古旧生活用品。
　　2004年，市场面积扩大至4.8万平方米，分设4个经营区：工艺品大棚区、古旧家具区、古旧字画书刊区和古建经营区。
　　(四)北京古玩城
　　北京古玩城位于朝阳区东三环南路西侧，建于1995年，总建筑面积2万多平方米，经营区1万平方米，建筑古朴典雅，装饰富丽堂皇，是全国首家文物监管旧货市场、亚洲最大的古玩艺术品交易中心。
　　古玩城主要经营古旧陶瓷、中外书画、玉器骨雕、珠宝翡翠、古旧家具等十大类上千个品种，城内设施齐备，常年举办各种古玩艺术精品的展览、展销、拍卖、古玩知识讲座等活动。每年年初、5月份、10月份分别举办“民俗文化节”、“拍卖周”和 “北京中国古玩艺术博览”，成为中外收藏家和古玩爱好者的乐园。
　　(五)琉璃厂
　　琉璃厂文化街位于和平门外，西至宣武区的南北柳巷，东至宣武区的延寿街，全长约800米。辽金时此处为城外海王村，元朝在这里开设了烧制琉璃瓦的官窑。明代建设内城时，因为修建宫殿，就扩大了官窑的规模，琉璃厂成为当时朝廷工部的五大工厂之一。琉璃厂的名字从此而来，沿用至今。
　　清朝初年，京城实行的是满汉分城居住的制度。琉璃厂地处外城西部，汉族官员的居所和全国各地的会馆都建在附近。进京的官员、赶考的举子常在这里过往、聚集。琉璃厂逐渐形成为“京都雅游之所”。书市、笔墨纸砚、古玩书画的经营，随之兴旺起来。乾隆年间，纪晓岚奉旨主持编纂《四库全书》，琉璃厂成为非常重要的资料收集地，使之逐渐发展为精华荟萃的一条文化街。
　　1980年4月，鉴于琉璃厂街道狭窄，许多店铺房屋破旧，很难适应对外文化交流和发展旅游业的需要，实施了琉璃厂文化街的改建工程，共改建54家店铺，建筑面积3.8万平方米。新改建的店铺外形采用清末民初民间店铺式样，油漆彩画，古朴俏丽，吸引着众多的中外游人和学者。文化街上聚集着许多著名老店，如荣宝斋、槐荫山房、汲古阁、古籍书店等。
　　发展到今天，这条文化街上仿古店铺以经营古旧书籍、文物字画、碑帖拓本、纸墨笔砚为主而驰名。其中不少为百年老店及特色商店，如荣宝斋、一得阁、汲古阁、来喜阁、庆云堂、中国书店、古籍书店等。最近开设的古文物市场内还有古旧钟表、旧式家具、古瓷古玩等。每天来琉璃厂游览购物的中外游人络绎不绝，是北京著名的古文化旅游景点。
　　荣宝斋坐落在琉璃厂上的荣宝斋分为两部分。东斋经营的商品主要有文房四宝、工艺美术、金石书画、旧砚陈墨、木版水印、颜料印泥、书案摆件等。厅内800平方米的画廊陈列着近现代名家书画作品数百幅，近千名海内外名家作品在这里销售，堪称“亚洲第一画廊”。西斋500余平方米的画廊，以经营版画、国画、书法篆刻等作品为主。
　　荣宝斋始建于清康熙十一年(1672)，原名松竹斋，最初只是一家小型的南纸店，主要经营文房四宝和字画，并刊印一些宫廷、官场需要的小件印刷品。清光绪二十年(1894)，取“以文会友、荣名为宝”之意，更名为荣宝斋，至今已有300多年历史，一直是书画界人士汇集、交流和乐于往来的场所。
　　荣宝斋以“木版水印”绘画闻名中外。木版水印是中国特有的一种古老的手工印刷技术，用这种方法印制出来的中国画酷似原作，可以达到“乱真’’的地步。现在，荣宝斋除经营木版水印画、古今书画及文房四宝等文化用品外，还扩大了复制新旧字画的工厂，提供装裱、加工修复等服务，为书画家们的创作提供了便利，为荣书画艺术市场、增进国际文化交流做出了重要的贡献。
　　中国的艺术大师齐白石、徐悲鸿、李可染等，生前都与荣宝斋结下了不解之缘，他们的许多佳作都是通过荣宝斋而流传于世的。
　　中国书店琉璃厂被誉为清朝书市、现代书城。在清朝后期，整条街上有书店220多家。机械化印刷技术引入中国以后，商务印书馆、中华书局逐渐发展起来。新中国成立以后，为了顺应时代的需要，散居在琉璃厂街上的大小书局、书店，合并成为中国书店。
　　中国书店的主要职能是出版、发行、销售和收集、保护古籍善本。50多年来，中国书店抢救整理的古旧书籍达4460万部(册)，其中珍本、善本古籍4000余部 (册)，列为国家级珍贵馆藏古籍2000余部(册)。
　　每年春秋两季，中国书店都要举办大型的古籍书市，是图书收藏者们必到的地方。
　　(六)大栅栏商业街
　　大栅栏是大栅栏街，廊房头条、二条、三条，粮食店街，煤市街一带的泛称，为北京乃至全国古今有名的商业街，全国各地的商品和旅游纪念品荟萃于此。
　　明永乐帝定都北京后，众多手工业工匠汇聚在大栅栏一带居住，至嘉靖年间形成各类市场，从保留至今的地名即可知其当年之繁华，如鲜鱼口、果子市、打磨厂、煤市街、猪(珠)市口等。
　　清乾隆年间，政府下令，“京师内外大小街巷设立护门栅栏”。位于廊房四条各商家店铺便在胡同两端建起了高大而又坚固的大栅栏。“大栅栏”由此得名，它不仅取代了廊房四条的原名，更成为这一地区的泛称。
　　1900年，义和团为抵制洋货，火烧老德记洋药房，致使大栅栏一条街毁于大火。但是不过一年的时间就恢复起来，而且比以前更加华丽。现在的大栅栏依然保持着原来的格局和古老的风貌，同仁堂、瑞蚨祥、内联陞、张一元、六必居、张小泉、马聚源等许多具有悠久历史的老字号，在大栅栏焕发着勃勃生机。
　　大栅栏还有北京第一座彩色宽银幕立体电影院大观楼和于20世纪80年代初改建的北京第一家穹幕影院——同乐影院。1998年宣武区政府翻建了这条古老商业街的路面，改善了购物环境。同年8月，被北京市旅游局正式命名为首都第一条旅游步行街。
　　(七)红桥市场

　　红桥市场原为20世纪70年代末期，由郊区农民在崇文区法华街一带自发形成的一个农贸市场，1980年迁至天坛路。1992年，为保护天坛坛墙，市政府投资2.4亿元人民币辟新址重建，1995年建成营业。新址为一座具有民族风格的大型综合市场，共8层，其中地下3层、地上5层，建筑面积3.2万平方米，经营面积1.6万平方米。主要经营农副产品、鲜活海产、小商品、电器、服装、箱包、家具、珍珠项链、工艺美术、民间旧货和旅游纪念品。其中，珍珠饰品最为突出，70多个摊位集中在一起，汇集了世界主要珍珠产地的淡水、海水、南洋品种，成为北京市最大的珍珠市场和北方重要的珍珠集散地。

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