2011年营养师考试辅导：维生素E的基本知识及效用

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植物油(植物油产品，植物油资讯)、杏仁、向日葵籽、花生、小麦胚芽油、种子油，各种强化食品都是维生素(维生素产品，维生素资讯)E的丰富的来源 　　基本知识 ————>维生素E产品，维生素E资讯)过量的危害 维生素E过量的危害
( q9 X) x% t' D9 q, L  s- E　　脂溶性;提高维生素A(维生素A产品，维生素A资讯)的作用;成人的建议每日摄取量是8-10IU;一天摄取量的60%-70%将随着排泄物排出体外。
　　维生素E和其他脂溶性维生素不一样，在人体内贮存的时间比较短，这和维生素BC一样;
' z* @. k/ U) e2 m; ~　　维生素E是一种很重要的血管扩张剂和抗凝血剂;在200IU的维生素E上添加25mcg的硒所做成的维生素E营养补品能提高维生素E的效力。
; @2 X: @% p9 l　　效用 ————人抗感冒 维生素E可助老年人抗感冒
: r$ s! K$ m% |　　延缓细胞因氧化而老化，保持青春的容姿;
! R% k6 z) D! u9 i; g4 A/ z0 c5 R　　供给体内氧气，使您更有耐久力;
　　和维生素A一起作用，抵御大气污染，保护肺脏;
. c2 j7 v+ u& Q  l" K5 w　　防止血液凝固;
　　减轻疲劳;
　　是局部性外伤的外用药被吸收)和内服药，皆可防止留下疤痕;
/ Z/ \) x/ H, S+ _! ]' S' ?　　加速灼伤的康复;
) g( l/ P+ {. I　　以利尿剂的作用来降低血压;
　　防止流产;
　　有助于减轻腿抽筋和手足僵硬的状况;
, s6 w6 f' H+ L# ], L9 v) F　　降低患缺血性心脏病的机会。
　　缺乏症
9 l/ `/ y) S  ~" `' o# w　　红血球被破坏、肌肉的变性、贫血症、生殖机能障碍。