verdura 蔬菜
* m+ R* E2 d" ~; [0 d; d8 W' k lechuga 生菜" N- l: k3 y( \ j8 b
repollo 卷心菜; @7 o9 Z) L$ L$ a4 J V
esparago 芦笋$ N6 Q; i1 n5 m1 A. a3 H; Q
zanahoria 胡萝卜
4 `' V; T5 f( z& F/ t: K alcachofa 洋蓟
# I( C0 H, {5 b' A. [ calabaza 南瓜$ n) V- a6 u7 w( p" O
calabacín 嫩瓜
6 t6 s6 L; A4 K V+ @: O& W cebolla 洋葱
1 W4 \& O y" M5 T' ^1 G) @* W' e' ] patata 土豆# ]1 e' K2 b9 D
tomate 番茄4 N9 l2 N$ @) ~4 [
ajo 大蒜
, J, F3 f x8 Y4 P4 { pepino 黄瓜# R! V$ n8 b# ^2 m [9 n
espinaca 菠菜
# \4 t* ?$ B0 V) {' ^# I+ n pimiento 辣椒4 p. s( ^2 Z- \) M
coliflor 花菜+ V9 E: p$ \1 I
col de brusela 抱子甘蓝
% ]; t/ I/ ^) y* y brócoli 西兰花
- o; P& L0 ~- m5 s7 C- Z( n champi?ón 蘑菇' L7 N. x0 H7 Z1 @
seta 菌菇类7 g" |$ m! ?* X' \0 w
acelga 甜菜" {3 V- t- h5 D0 x. J5 ^0 p1 K$ h
remolacha 糖萝卜
/ R9 l8 z p6 S berenjena 茄子
' E1 y: L1 u9 n apio 芹菜
+ J' @" x0 ?8 P" S puerro 大葱
7 @. x5 _3 f, V& w: L judía 刀豆
1 B6 c$ ?% u: y1 X lenteja 滨豆
: z# i. `9 p8 @+ } ? garbanzo 鹰嘴豆
! u7 p. ~2 N* e4 @: ` haba 蚕豆
l4 D. R( \& w8 v habichuela 菜豆 S+ P/ S; d( s! ]
guisante 豌豆" A- u# W5 D' \' z$ x
fruta 水果
9 R3 d) G; X8 L9 |0 H* t manzana 苹果
9 ^. z: \1 n+ c+ t4 W pera 梨
5 s2 Q$ j( N; J* W! B2 S% D8 t0 Q( S plátano 香蕉) X- Z% Z6 _& Z# J H
melocotón 桃子
) {/ a, G9 z+ [6 v" J6 T8 U- T albaricoque 杏子
4 v4 x' R! R. B& V" c2 v/ Y pi?a 菠萝 D& M! q6 h& j! A' b! \$ W
aguacate 牛油果
; h1 M7 x/ r7 I8 }8 ? fresa 草莓
- A/ h/ D1 V+ Y$ t0 N$ V/ G sandía 西瓜2 s/ j+ p) _& z; G6 n5 c
melón 哈密瓜
3 L! h# b. S- ], U9 | cereza 樱桃. Q( d* V/ @1 Y5 r7 h+ {( G
uva 葡萄
9 o& m( A( j: {6 k5 R2 h9 o8 @ higo 无花果$ b2 p6 d. l4 ^8 e$ ^
carne 肉
K7 c! o2 \2 K filete de ... ...排（薄，瘦肉）% l2 n- h" O3 S# ]; r) p: G! a
bisté 牛排) n( Z* L- w" E: k# ]6 ?3 L6 M
costilla de ......排骨（肋骨）
/ o2 l; I7 O0 B' f3 T# I4 y7 f7 z2 F* h# ` chuleta de ......排（厚）
& h9 r$ u' l$ |8 z k lomo 里脊
& O' Z7 v! v( f* J6 A% B6 G, L; [; t solomillo 背肉
% I- U9 h* F5 h3 p3 U churasco 烧肉，烤肉
, y7 S( b% @$ q* E& u5 j( E' V rabo 尾巴* c0 _0 f6 C1 d, u
lengua 舌2 C# _0 O* N4 y; r6 X+ d
panceta 五花肉; Y: K. g( r- v
beicon 熏肉
6 {: K. `8 @9 K* \$ k! f ternera 小牛肉5 g* u# d5 [4 Y# E' j
cerdo/puerco 猪肉9 \# D: C2 r: _% r5 f3 P7 v
cordero 羊肉! F8 V9 m; p" y# e/ t# O6 E
conejo 兔肉
; ^: M e3 S% `1 X; F! l$ E5 E3 C0 d pavo 鹅肉
" t3 x1 L) m; H2 ^7 n pollo pechuga de pollo 鸡胸脯肉
% C! M: R! v5 i3 m pollo asado 烤鸡
, Q0 w, _9 E' X6 P0 Y' k8 s alas de pollo 鸡翅
6 O9 N/ H" A. D3 `- ]+ Z$ L% k5 J8 j' b zancos de pollo 鸡腿
* Q) Q! |$ t X) j5 T0 h; y" C postre 甜点" X2 P$ @" [) b8 o' U. H- l
arroz con leche 牛奶米饭4 B8 S) w' x! T: b
natilla8 ]8 J& K/ o; M4 H
tarta de queso 芝士蛋糕# L5 q/ l" R/ h) l9 e
cuajada 凝乳* x3 r1 Y. \5 h( x+ J
yogur 酸奶
* |, H$ b7 L5 t# g W' R* t flan 布丁1 m) v$ v) W, Y7 m7 t7 V! N7 e; x
membrillo
- ^) h, o% h, Q" Q; x/ J, e tarta de Santiago "圣地亚哥（杏仁）蛋糕"' p4 |( M; Z2 T/ c" {
fruta del tiempo 时令水果
, H. T" l. R$ b9 V, u helado 冰淇淋
5 x0 h' Y6 C" m( r! m crema catalana 焦糖布丁
# ]* h: S' r- D4 Q) [ marisco 海鲜
' A5 r9 r! w. k$ {! g langostino 对虾
; Q+ I6 Z7 m6 Z' K0 K( T8 r4 L0 ]6 C gamba 虾$ P% E3 ]5 E0 L/ ], n4 R# I$ y; E
almeja 蛤蜊6 | P: ~5 \* @$ N2 W {/ w
pulpo 章鱼 ^" z: m- |9 V* ]4 n2 ]) [6 U
calamar 鱿鱼: h- i# ?8 j) M) L3 i0 Y# b
sepia 乌贼; a" D& `! H2 ~# Z }2 O! C2 X. A7 L
pescado 鱼# t/ S3 l( H" P' v( ], }0 p! F
salmón 三文鱼$ h g% s$ m$ A, H8 b% p+ E
merluza 鳕鱼& F( o3 s+ x" G$ G4 \) E O
saldina 沙丁鱼
4 T" A* m0 T) j2 O$ J. C bonito 鲣鱼8 U. l, j/ W5 N5 `. |
pescadilla 魩仔鱼
0 J$ Z+ g7 K" ]( \8 H+ x. `- O; B3 @ atún 金枪鱼7 p) Q- X/ D! U
一些菜名# S. V" r6 W( U/ g7 d3 B/ N8 H
arroz con tres deliciosos 三鲜炒饭1 V2 b8 u$ S1 O, ^+ G- j2 {6 X: y7 |
ensalada 蔬菜沙拉
' V9 x0 p$ g6 n. a9 d' q tortilla tortilla de patata 土豆鸡蛋饼( R9 G$ t% ]9 _, |: o. R! t
tortilla francesa 法式蛋饼. }# _2 e y; t5 P
paella 西班牙大锅饭
9 g% I; p9 h# t6 t; T) [ croqueta 油炸丸子6 c' t! N' d+ I3 Y! j' k3 K
revuelto revuelto de champi?ones 蘑菇炒蛋, f* w, d* n" g6 }( i
revuelto de gambas 虾仁炒蛋
& j7 X% `+ Z5 Z3 } revuelto de judías 刀豆混拌( \' W8 M( f0 R; R p5 |" U$ i
albóndiga 肉丸
) k r/ u8 c! B4 F. C% |2 j sopa sopa de marisco 海鲜汤
9 v6 k5 \* O' {5 S; X sopa de fideos 细面汤1 F% Q& {" B( n
sopa de pescado 鱼汤0 H$ y0 Q, t* |6 q7 F
sopa de verduras 蔬菜汤
0 f( q, b8 e+ n1 d9 Z puré puré de patatas 土豆泥9 s$ ?/ d) _- a9 ^! E+ D9 u% s( _
puré de zanahorias 胡萝卜泥
6 T a/ a# l* e' z7 y: X/ p ensaladilla 土豆沙拉
+ o& I7 ]8 p S. ^3 y- X8 Y/ h: j san jacobos 香炸火腿卷芝士
9 Z9 ]$ z& M; R( a, N embutido chorizo 腊肠
& U, f5 ?( j, R: X jamón serrano 生火腿
$ m6 `" @! ?5 P4 h5 g salchicha 香肠. s6 h' {" K! s2 H' D! s
salchichón 香肠
2 W, M* b" S* Z4 M6 ?8 y/ h a; p( n mortadela 大香肠
$ I& G; ^' |# d4 A* u morcilla 血肠
" Y# v9 e" z5 l o) o' y1 G queso 奶酪
4 m# H" {: r5 `% V empanadilla 小馅饼
, r5 l5 B3 S9 V$ l4 c0 f jamón asado 烤肉
$ ^# O3 t; `$ j7 \ jamón cocido 煮肉
: e# b7 g( x1 t/ U gazpacho 冻蔬菜汤
0 y+ v& [6 D( `* f* x3 R5 S/ @% F. Q: z salpicón 凉拌肉
% V$ F5 c+ b! a$ ]9 X. U* J fabada 菜豆汤
* C3 B- v- \7 s4 F$ T9 x S 烹调方法
2 x I1 Z: V' y9 n* U' L4 l, f rebozado 香炸
/ C% F3 n1 g( m0 o2 Y0 O, i a la plancha 铁板烤" N/ x3 N/ T( ]( f9 a5 N
al vapor 蒸( \; N5 q6 ]3 b% ~5 W
cocido 煮. F2 F; `* p0 f3 @
guisado 炖
% V' ?0 i7 i, l; h) X8 A: |& m revuelto 搅拌炒
2 J n0 N: z: c' V" W salteado 炒
4 o7 }" T3 P8 ?9 o- S al horno 烘烤 y* Z0 j; R! t8 f9 {
frito 煎 k: _! l. u: N. k! P" j4 Z
asado 烤" \, \# m, L. I! z# b2 f$ u& p* j
salsa 调味汁，调味酱: Y7 H! L* s' Q! }( Q0 W
mayonesa 蛋黄酱
3 Y; U$ ~ e7 @3 X2 @ ali oli 蒜蓉蛋黄酱
R: i. w) @9 N' I) Z4 F! J ketchup 番茄酱0 { M# d& M G
mostaza 芥末酱
/ _# U+ |. O* d vinagreta 醋味油
) N8 a) K F- w- G0 B% u bechamel 奶糊
& y: i* G o1 _3 Q3 p salsa verde 欧芹酱4 Z6 |" d6 F5 \, l% O
salsa rosa "玫瑰酱（蛋黄酱加番茄酱）" |
发表于 2012-8-17 12:25:49
