! f. Y* q, U# I2 ~& N6 V% i/ b
菜谱
3 |1 s4 j( D+ ~& G# \2 M+ \0 ? 糖醋鱼 раба жареная в кисло –сладком соусе/ T+ y) X* X* y I& {& i
豆瓣鲫鱼 карась с бобами- r7 m9 }) G- y+ C
清炖甲鱼 тушёная черепаха, I2 e2 n4 `5 M& Z3 _& s* J
鳝鱼段 ломтики угря
! u7 }6 @% i* p7 H0 y 番茄青鱼 скумбрия в томатном соусе, ~' h& h2 d0 e9 r& z
炸烹大虾 жареные креветки (раки)
: b1 R" D ^- @ 清炒虾仁 жареные чилмисы
+ W3 |: w# Q9 m( }# j$ r! n 红烧对虾 креветки в соевом соусе
8 x/ @7 [" A; X' v# W) m0 Q9 \2 I& T 红烧鱼翅 плавники акулы
0 V- L9 H1 ~: ` 白扒鱼翅 плавники акулы паровые
: O3 D! ?9 k- A 辣子肉丁 жареная свинина с перцем$ m& G( ~; i# u& m
鱼香肉丝 свинина с рыбным вкусом
; X8 q0 `3 s* U4 H% e 冬笋肉丝 жареная свинина с побегами бамбука
; P/ T+ {2 }/ G; }# p1 y 木须肉 омлет со свининой3 g8 |0 b. u5 D, L, @8 n2 ?8 B
香菇里脊 свиное филе с грибами# y: f! I: I9 [ D0 S8 G
糖醋里脊 свиное филе в кисло –сладком соусе& i; B# D' J+ }7 G
青椒肉丝 жареные соломки свинины с перцем" g: r( ]- I- Z0 G3 n0 y. j
古老肉 гулаожоу ;свинина в томате# d8 d, H) o5 u% {$ b$ S
糖醋排骨 свиная грудинка в кисло-сладком соусе
! ?' T3 B& D* z) ?; ?4 L+ P; O 回锅肉 поджарка из отварной свинины
/ ?# }, n" F: z 干烧肉片 свинина в томатном соусе
; o& \1 x+ v4 d! G 炒肝尖 свиная желудок
# Z9 u9 }9 q3 U. S! ] 炒牛肉丝 бефстроганов
: e* N+ M9 j& c4 @ @: b' Q) Z 咖喱牛肉 говядина под соусом карри! z" i) m6 ?7 ^$ W4 Q! }' u
烤羊肉串 шашлык из баранины
0 @# C! q2 d6 U) R1 k 涮羊肉 баранина,сваренная в китайском самоваре
4 E/ Z) A7 q# I) N, ^4 b' h9 R; ] 烤羊排 рагу из баранины
) I) N/ ^2 Q+ ]0 {1 y. V* f3 Y7 f0 t 烤羊腿 жаркое из окорока барашка
- p' W3 p( {; Q; H* l, }8 | 摊鸡蛋 омлет
6 A" J) I% P& T- v/ Z: y* t: p 红烧茄子 тушёный баклажан! x" S) C4 J1 q- m4 [& G
麻婆豆腐 острый соевый творог ;маботуфа
. @1 C$ ^5 m. X4 C# ~ 沙锅豆腐 соевый творог в горшке
0 t& i6 }5 c( Q+ a1 b9 s 沙锅丸子 фрикадельки в горшке
% }. s# c& h4 y$ a3 X7 Q 鱼翅汤 бульог с плавниками акулы1 I0 R5 n+ H5 V$ W# ?% s
酸菜鱼 кислая капуста с рыбой
5 g" w8 U4 |8 K* R1 N9 ]. W) o; T 三鲜汤 суп с трепангами ;креветками и морским гребешком
% B, m# Q: Q0 @. P 酸辣汤 кисло-острый суп8 @# l4 Y) j' }- s E
丸子汤 суп с фрикадельками% C& k/ X8 E" C( d5 W2 [
荤菜 мясные блюда
; n* g3 ~3 N5 b1 ~# t0 G6 {8 T 素菜 овощное (вегетарианское )блюдо4 e4 w0 x D, r, V' f
海鲜菜 блюда из продуктов моря ;морские деликатесы
5 p% b+ d7 @4 g 套餐 табльдот
( R' y9 {: O! ~' x% e* A! e% n& u 汤菜 супы
; ?; @$ Z& ~8 I/ D* a 红油肚丝 свиной желудок под красным маслом/ L$ O9 A, B% i* T
麻辣肚丝 свиной желудок под острым соусом
- G; Q! Q0 L2 m6 Y0 t& m 五香酱肉 ароматичная свинина в соевом соусе: e/ ^& a9 x1 U4 @0 B
*捎肉 свинина под кисло-сладким соусом8 t6 H* n1 n, q5 v
姜汁猪肉 свинина в соусе с имбирем6 N. Z) V* `; P9 b0 D) j
麻辣牛肉 холодная говядина с перцем& q' w$ ^ k8 p8 O, D# \( P& F: W1 N
五香牛肉 ароматичная говядинав соевом соусе$ z6 t6 K ~! u7 P" z
白斩鸡 курица в остром соусе( W, K/ X- P+ p$ a' C4 {
麻辣鸡 курица в остром соусе
) v* \- v8 P/ k5 S% w0 e 怪味鸡 курица по-сычуаньски;курица с особым вкусом
|& m8 n0 [: t1 C! F0 k3 T8 n 熏鸡 копчённая курица% y; @0 }' e, y: E$ N& X$ e
жареная курица ;гриль;цыплёнок табака 考鸡
" V& u2 E% ?+ Z тушёная курица 扒鸡
5 E# j, n. R S3 e% | утка варёная в сое 酱鸭, |8 S1 |. n0 D
солёная утра 盐水鸭; r! s( W) P+ E3 K# w' U: U
ароматичная утка 五香鸭) ]" t7 x0 L+ p6 \5 ~
салат из утиных лапок 拌鸭掌9 F7 P A$ I. ^
копчёная рыба 熏鱼
: U0 c6 v2 a: L$ s рыба рубленая в соусе с имбирем 姜汁鱼片) b$ Y" B2 a3 {" m6 }: K
сосиски 泥肠
3 S$ v; |, \4 K9 F7 u ветчина 火腿
& E8 J7 @" f) e8 G# m3 B6 V колбаса 香肠+ d" e6 ^. F5 N
консервированное утиное яйцо ;яйцо сунхуа 松花蛋
% P' q* ]0 F- Y; L" ]8 o, U пикули 泡菜9 l/ W( E% T9 B
салат измедузы 拌海蛰
8 z) Z$ N) {. ~1 h1 p мясной салат 肉拌凉菜! G) n& i" S4 H: z+ q' P. g% g) }
овощной салат 素拌凉菜* o+ }, u3 W- l3 N
пекинская утка ;утка по-пекински北京烤鸭
: o2 I# p* q {6 R! Q. n прессованная утка 板鸭9 x3 `' t% M# L' C
жареные соломки из куриного мяса 炒鸡丝$ E- l/ N( P4 j9 t
филе кур ,жареное 炒鸡丁
( R* y; E5 G4 Z0 q филе кур по-гунбао 宫宝鸡丁 |
发表于 2012-8-17 23:42:55
