2012公卫助理医师考试辅导：高温环境下人群的膳食

会计考友

　　高温环境下人群的膳食：
　　1.合理搭配、精心烹制谷类、豆类及动物性食物，以扑冲优质蛋白质及B族维生素。
　　2.补充含无机盐尤其是钾盐和维生素丰富的蔬菜、水果和豆类，其中水果中的有机酸可刺激食欲并有利于食物在胃内的消化。
　　3.以汤作为补充水及无机盐的重要措施。