16、糖尿病人治疗时，要严格控制能量，其治疗饮食是称重饮食，以下哪种食物可以不称重( ) A、谷类' _! ?, G" ]+ ~; H2 ?
B、蔬菜
: r$ k$ Z- g [/ T( [; i) j C、水" S+ c! z7 }+ L& L4 z7 X+ }
D、植物油
3 e* g" t$ ?3 i4 B9 d# J 17、蔬菜应现烧现吃，放置过久会产生对机体有害的物质是( )
& X+ j9 W* ~. k9 u5 e. D" I2 w A、蛋白质分解
t! e. G( a3 d B、酸度增加' Z" m% X2 ?4 k! L/ r
C、亚硝酸盐增加) N# N9 Q2 _+ k* k
D、水分增加5 a, I$ \) y6 G+ d
18、以下哪条不是中国居民膳食指南的内容( )
; E |6 L, E# L- K4 n9 E% k A、食物多种谷类为主
4 y( ~% E. x* I( |4 }0 u( N: u% ]# } B、进食量与体力活动要平衡，保持适宜体重
' f7 B- |4 l, j- |( S C、吃清深究少盐的饮食! @/ f. o& a( J7 L9 M. y
D、戒烟限酒
( q6 j- S" G9 R U. T3 w8 F. O* s; m 19、以下哪种营养素是微量营养素( )
2 j6 g0 m8 s) I5 C& ?. O- W A、蛋白质6 ?; q+ e& l$ q5 ^: E2 Z
B、碳水化合物
! w8 [- V) `4 S; j C、脂肪
* Z0 D7 X2 D7 `0 A6 ^# G D、维生素A1 J4 h2 ?: S! u0 T2 S( d" I
20、关于母乳中钙的含量，哪种说法是错误的( )
. n1 n7 |. u& C3 }( g' z A、母乳中钙易吸收$ P0 F5 D; [, G" r$ u0 e
B、钙磷比适宜$ k$ e4 `' [6 w- z2 P1 b
C、母乳钙含量比牛奶高
$ A) T. C- o$ ^( w D、母亲膳食钙摄入量对乳汁中钙含量的影响不大
; Y$ D( p. L3 W& e$ v8 P 21、婴儿应何时开始添加含铁丰富的食物( )- i" F; `2 W4 e& |/ N- a+ E+ W6 i
A、2至4周% P; B; P; K% c6 X
B、3至4个月
; P* S* j+ Q$ h I C、4至6个月- J+ \& V% Z( J% R8 B
D、6至8个月
: }/ g! Z1 \! J8 a; F 22、关于婴幼儿生长所需能量，以下哪种说法是不参考的( )5 ^: d3 j/ P% R! \
A、生长的能量消耗为婴幼儿所特有
: O6 ?; w( G2 W# m0 _8 c5 Q6 D6 [ B、与生长速度成正比9 v% A2 l% j3 v- n# m' j* L/ {
C、生长所需能量占总能量的60%
9 p- i' `3 x9 F! H" W D、能量供给不足，可导致生长发育迟缓
: r! W9 u$ x- ^* t: ] 23、蛋白质对运动员的作用哪项是错误的( )! j: p. U @4 D2 s( @7 K e
A、加速疲劳恢复( d2 `5 x- p( X
B、增强肌肉力量
9 H* t B+ x9 P5 D7 w3 R; m C、促进血红蛋白合成
& F; J3 `% o9 l3 s+ d# Q# b D、能量的主要来源- Z. v; A7 g( E7 b
24、肝胆手术后早期，通常可以选用何种治疗饮食( )
9 K/ N2 i0 w- t( ?! T! M A、冷流质饮食
}; `3 t% ^5 Q7 l0 l2 Z B、半流质饮食
) H/ ]3 v- G2 b( K. m C、低脂流质饮食
d* ~, z/ v3 I' V9 t& a D、厚流质饮食
$ U9 D% F! X) { 25、易引起亚销酸盐中毒的是( )- z7 q! @& Y+ y
A、罐装饮料+ j+ U' @+ S F5 q" I' ~6 v
B、家药喷洒蔬菜8 a3 U$ Q7 ^! y( I1 @8 \
C、进食粗制棉籽油 M5 C9 \. t$ Y6 P) ^$ Y
D、腌菜
5 N% V& s3 m$ m+ V7 J4 _$ H 26、含河豚鱼毒素最毒的部位是( )
& b$ J1 m; t2 z8 D. P3 \ M A、肝脏" N R5 w5 [* [' e9 ?
B、肾脏
/ Q6 O% V1 Q4 ~: Q, g2 s. d! l$ { C、卵巢8 x4 b: y# I6 S
D、皮肤
3 ^ N2 c5 h- Y9 D 27、碘主要存在于( )! \2 L/ f: Z% q9 m
A、红细胞
7 i+ }4 L: H5 t+ i B、肌肉组织7 `' T( A) ^- K, G
C、骨骼、牙齿! f; S7 l9 N3 ? i) {6 D
D、甲状腺. I+ V" Y3 c9 V- Z
28、尼克酸缺乏可引起( )0 L* c' l$ R2 `* @0 w' k
A、夜盲症& j& ]1 ^9 y+ E( t) l' D
B、甲状腺肿) @9 f3 h. e8 {, Y
C、癞皮病; D; F( k# q3 ^: @6 e$ g, ]1 O
D、坏血病
3 f" k$ C/ D8 }9 Z8 T/ z7 v 29、酪氨酸在体内可由哪种必需氨基酸转化而成( )
/ ^' P8 ^7 X0 f6 u A、色氨酸
9 E2 R3 d) k- z) {" w B、癞氨酸' g8 }- \9 S0 t
C、苯丙按酸4 ~/ p7 I2 M8 { h
D、蛋氨酸" I4 Y* w2 o9 `( s# m5 z+ t+ `
30、下列哪种矿物质是微量元素( )) ]- f# T% c/ g
A、钠) ~8 w% j- i% C2 e, v/ d# G0 p1 g0 P
B、钙
2 `: f: q& V* _5 m C、铁
3 k$ K) d8 ?7 R; D D、硫 |
发表于 2012-3-18 23:24:37
