1、人体的能量消耗包括以下哪些方面（ ）
$ ]! M8 m7 s& N3 ?3 R$ j0 KA、基础代谢1 Q% u4 U; I. \/ ]( u8 s0 u
B、与外界交换
% m& J: Z7 n6 \" ?& ^C、食物特殊动力作用
7 k2 ~7 p5 p1 wD、儿童和生长发育8 h I( ^, n [; O+ E- l( E6 M
E、体力活动
. f$ d1 d( r* j8 V2、基础代谢的影响因素包括（ ）
! n2 O( }2 m8 c: c: c/ S2 N0 F% }! mA、性别
5 m+ c, G/ K% bB、年龄+ a- r0 Y0 q7 ]& ?6 R. ?3 M& ?, j* |
C、体型
' P* e9 W% v3 F0 @; lD、应激状态/ l T! O6 h& |$ s: V* ?
E、内分泌
$ F. z. s2 m5 a3、以下是人体必需氨基酸的有（ ）2 j/ O8 M8 c0 S( V- d( r
A、亮氨酸
, J( Z; \2 I: w. fB、蛋氨酸
3 Q1 T( r1 F7 D' u- aC、谷氨酸
7 I0 E) d5 d( X1 y( ?- ~& z3 }+ `D、赖氨酸
2 T/ {- J7 i1 s; L% QE、甘氨酸
! F$ a/ K% D7 H" {/ d8 {) Q6 B) g- p4、蛋白质的生理功能包括（ ）7 D Z1 i$ x E* J: O& U
A、构成和修补人体组织. M% K, W" x4 n" ~7 {
B、提供能量
) x8 E7 J( \# {C、构成激素和酶1 j5 s {& l0 x/ t( R
D、维持体内酸碱平衡: @$ K" c; s& f; }2 n$ [; R
E、构成抗体7 x7 X- f" T9 B3 P- R
5、下列哪些物质含碳水化合物（ ）
/ J/ |! n, z$ AA、糖白质8 R! T. w0 V1 O; ]- j. y( ?
B、糖脂/ B5 K& | R: [$ w5 U' `
C、白蛋白. P0 x3 q- t `; c% Q# T3 A
D、DNA, ~/ z+ C' v1 O, P$ U7 ?/ Y
E、RNA
; B& a$ ^/ S( D" L1 K6、以下是人体必需脂肪酸的有（ ）8 W$ w9 C1 Q9 e x/ ]/ N, B
A、油酸
: @3 N# z) m, x- gB、亚油酸
. Z7 q; U2 y* AC、花生四烯酸
2 S& Q+ z- X) B9 C, FD、亚麻酸( y. \5 q2 x+ Q- ]+ z
E、草酸# t$ u, q0 `# L) c
7、下列哪些食物肥胖患者可以经常食用（ ）
7 f2 y3 b- W# T0 |' X J9 rA、香菇
4 o1 ^$ q z+ g; }) S, j) y5 JB、腰果+ b# l2 b, `) X9 q- J
C、海带9 l5 J/ b# _+ [+ l" K
D、荞麦: F o! Q3 V; J6 z0 R
E、芹菜
# B8 c; L2 x6 A1 V1 z8、以下为双糖的是（ ）, X$ ^6 R1 ^8 @
A、葡萄糖, x& T" [1 ?! Z! A
B、蔗糖
* M, `$ T4 o) U: h2 |+ {4 BC、果糖6 w/ l- Y. [" z) |' k
D、乳糖
% z5 r4 _+ j" ~' n; c$ B8 P6 JE、麦芽糖+ A' S* e/ y9 B! J6 t# a* g" [; L4 B
9、下列哪些状况下机体处于负氮平衡（ ）
# J: \, F* `+ a. a2 z, `A、长时间发热2 |1 l+ e7 A* J8 J3 g( V1 v
B、疾病恢复
& F$ ^( u& F, T: I, f* ]C、老年, a3 \" n: j5 [8 L" e8 H' Z
D、饥饿4 w6 |* J5 X6 _8 y5 B
E、儿童
4 M! z9 k4 Z5 \3 h10、膳食纤维是生理功能包括（ ）
+ | s* R2 v7 v. E3 _4 T' QA、降低血浆胆固醇
5 @% s# v7 W* qB、增加粪便体积
9 p% {) M c& f. }4 v+ z+ W; pC、控制体重和减肥
% q6 D9 t4 u4 e- V0 a; f' ]& kD、减缓葡萄糖吸收，降低餐后血糖
: O! s$ o* E# X5 m# V N. cE、促进胃肠蠕动 |
发表于 2012-3-18 23:24:37
