21．某成年女性，素食者，主诉近期皮肤干燥，上臂和大腿外侧出现圆形疹，针尖大小，无炎症，无搔痒，同时伴有眼部不适，发干。根据症状，你考虑缺乏的营养素是（ ）。) q; _4 g* v+ T
A．维生素B2
5 u) A( S- [3 q4 b0 a9 b# uB．维生素E / Y: W$ |- g5 g; r3 D8 O) e. f
C．维生素A . m( ~+ s; Q, ]& A" u( p
D．烟酸% L6 Z4 ?/ X- J$ `3 [6 X
22．根据上一题的判断，你认为在膳食中应增加（ ）的供应。
+ v. F) I) l. l1 l' V7 E- k" K wA．粗粮
7 x$ K" A H) d8 F f" Z V9 |8 P# uB．动物内脏 3 G" Z- g1 U/ Q! q+ ]* m O- S
C．瘦肉类 s. `5 l: f6 c4 {& _2 b
D．植物油2 O1 Z) c0 ?6 l9 B6 ?: d6 i
23．按《中国居民膳食营养素参考摄入量》的建议，孕妇在孕中、后期的能量摄取量应在非孕妇女的基础上增加（ ）。* f: b* t; N, e
A.200kcal/d
( Z: Z4 V' c9 Q% vB.300kcal/d ' H5 j3 |; j* b
C.400kcal/d # d! B! A' V0 Z5 j# B
D.836kcal/d
$ x4 T, G) U" p5 ^24．母体在分娩过程中失血很多，需要补充造血的重要物质，如蛋白质和铁等。鸡蛋含有很高的蛋白质，但每日进食鸡蛋的量不要多于（ ），以免增加肾脏负担。: j' A9 Z/ a3 v% O1 [/ |
A．4个 , }2 o/ h: d- j6 q, P. N
B．5个 / ^' c" R p; x: h, j; `
C．6个
, c8 D. m- i% ED．8个
: I- N( S8 P$ p) Q7 j25．母乳喂养应该持续到婴幼儿出生后（ ）。) J. `$ j+ C' A9 r3 @ s8 g% I
A．4～6个月
; y1 t+ p1 I" J1 k- ]B．8个月
. J7 e3 [- Y8 C9 C% c ^) _C．12个月
7 p6 v0 l: d, R7 ^. L: LD．1～2周岁
: Y* r$ |7 D: A% }26．进入幼儿期后，（ ）应逐渐成为小儿的主食。
( C+ p+ e* M! p* r' m4 ]7 KA．粮谷类
: P2 t, G; q3 F( r& c& Z4 x: mB．乳类 , [* F: f6 i+ p8 G/ [1 S# H
C．鱼、肉、禽、蛋及豆类 % j( M4 k5 R( p
D．蔬菜水果类! s7 N; K, u1 Z m- }' i* a; N- K
27．婴儿添加辅食一般在出生后（ ）。6 `7 [- w, g% R- c) E
A．3～4个月
, f6 O4 A6 k4 E7 U. EB．4～6个月
/ }5 o: _7 e8 NC．7个月
3 }) P4 g. f0 c: s# XD．8个月, [& Z; C* p9 @( q- N* N
28．对于学龄儿童和青少年，（ ）是膳食中钙的最好来源。/ ^- R! y/ d6 E" q7 p/ y- q" G7 ^
A．谷类& B/ Y* e7 j9 R* j( S+ o
B．鱼、肉、禽、蛋
1 m a- {& e8 a/ k5 G' LC．奶和奶制品; @. \ Y* Q* |4 M0 T7 {- ]
D．蔬菜及豆类) c1 _6 X; c9 `" V
29．（ ）含有丰富的DHA，可提高大脑功能，增强记忆。
$ }# P' ?3 q, }4 o, U0 w) F9 Y; LA． 瘦肉、肝
9 [# x) j- [2 H% J' DB．豆类
; `, H' x0 m' O$ \# e: dC．鸡蛋
/ m1 Z h r% X t% `D．深海鱼6 W, p* I5 e& c: @4 i
30.母乳中的抗体主要存在于初乳中，以（ ）为主，占初乳中免疫球蛋白的89.8％。3 c% c0 U7 C; L8 l, \/ `5 \
A．SIgA % l$ ~: e1 D) n2 P- o6 ~
B．IgM ; H S B8 ]( ? x. Z; a) @
C．IgG + C* M3 Z2 W" M9 I, i$ H. W
D．IgE |
发表于 2012-3-18 23:24:37
