餐饮词汇专集--鱼的法语用语（2）
计司烤鱼 Poisson au gratin煎烤七彩鱼 Poisson r?ti
茴香烤鱼 Loup grillé au fenouil sauce verte
辣味荷包红鲤鱼 Carpe rouge sauce piquante
清蒸元鱼 Tortue à la vapeur
粟米鱼柳 filet de poisson au ma?s
松鼠鲑鱼 Saumon sauté à la sauce vinaigre et au sucre
罐焖元鱼 Tortue molle à l’’étuvée
清蒸桂鱼 Poisson mandarin à la vapeur
煎鱼排 Poisson grillé
煎虹鳟鱼 Truite arc-en ciel frite
酸辣鱼面 Poisson sauce piquante
清蒸白鲳 Anquilles à la vapeur
芒果烤鳗 Anquille r?tie à la mangue
蛋煎桂鱼 Poisson mandarin frit aux oeufs
煲锅鱼丸 Boulettes de poisson à la marmite
香煎雪鱼 Morue frite
清蒸鲑鱼 Poisson mandarin à la vapeur
珍菌炖鱼面 Filet de poisson à la vapeur
清蒸鲜鱼 Tilapie cuite à la vapeur
煎封黄立鲳鱼 Brème de mer frite
油浸活桂鱼 Poisson mandarin grillé
干烧鲜鱼块 Poisson cuit à sec
焗烤鳕鱼 Cabillaud crémeux au four
油淋鲜鱼 Perche à la vapeur
清炖鱼圆 Boulettes de poisson à l’étuvée
煎鳕鱼扒 Pièce de morue poêlée
辣味纸包鱼 Poisson pimenté en papillote
糖醋鲜鱼 Perche sauce aigre-douce
豉汁桂鱼 Poisson mandarin à la vapeur
小葱焗鲜鱼 Perche à la ciboulette
葱油桂鱼 Poisson mandarin arome poireau
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