会计考友 发表于 2012-8-20 08:41:54

2012公卫助理医师考试辅导:预防亚硝基化合物危害措施

  (1)防止食物霉变及其他微生物污染
  (2)控制食品加工中硝酸盐及亚硝酸盐的使用量
  (3)施用钼肥
  (4)许多食物成分有防止亚硝基化合物危害的作用,如大蒜
  (5)多吃含维生素C和β胡萝卜素高的食物
  (6)制定限量标准。
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