我考网's Archiver
我考网社区
›
公共卫生助理医师
› 2012公卫助理医师考试辅导:维生素B2理化性质及生理功能
会计考友
发表于 2012-8-20 08:42:45
2012公卫助理医师考试辅导:维生素B2理化性质及生理功能
维生素B2理化性质:
核黄素,由核糖和异咯嗪构成;
溶于水,但溶解度低(27.5℃,12mg/100ml);
对酸稳定,碱性条件下易分解破坏;
对光敏感,紫外线可促进破坏。
维生素B2生理作用:
VB2以FMN、FAD形式作为多种黄素酶类的辅酶→催化广泛的氧化-还原反应;
抗氧化作用。
页:
[1]
查看完整版本:
2012公卫助理医师考试辅导:维生素B2理化性质及生理功能