2011公共营养师考试试题（4）
41．3-6岁学龄前儿童每日能量参考摄入量为（C）千卡A、1000－1400
B、1200－1800
C、1300-1700
D、1400-1800
42.10岁前学龄儿童每日膳食钙的参考摄入量为（B）
A、600毫克
B、800毫克
C、1000毫克
D、1200毫克
43．痛风病人需严格限制的食物是（ D ）
A、精白面、大米
B、西瓜、苹果
C、牛奶、鸡蛋
D、猪肝、浓肉汤
44．膳食蛋白质中非必需氨基酸（ A ）具有节约蛋氨酸的作用
A、半胱氨酸
B、酪氨酸
C、精氨酸
D、丝氨酸
45．麦芽糖在小肠粘膜上皮细胞表面上水解为（C）
A、葡萄糖
B、果糖
C、半乳糖
D、甘露糖
46．影响同年龄女性基础代谢的主要因素是（A）
A、体表面积
B、身高
C、体重
D、胸围
47.测定人体基础代谢率时需选在（ D ）
A、饭后2～4小时
B、饭后6～8小时
C、饭后8～12小时
D、饭后12～14小时
48．下列哪种因素可以促进非血红素铁的吸收（ D ）
A、膳食中的磷酸盐
B、蛋类中存在的卵黄高磷蛋白
C、胃酸分泌减少
D、肉、鱼、禽中含有的肉类因子
49．中国学者发现缺（ A ）是克山病的一个重要致病因素，而克山病的主要特征是民肌损害
A、硒
B、维生素B1
C、碘
D、核黄素
50．下列哪种因素可以促进血红素铁的吸收（D）
A、植酸
B、维生素C
C、肉类因子
D、机体内铁的需要量增大
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