2011年公共营养师考试试题及答案（六）
(C)71、具有清除体内自由基和过氧化物的营养素是A 钙 B 铁 C硒 D碘
(B)72、硒缺乏是引起下列那种疾病的重要原因
A甲状腺肿
B 克山病
C异食癖
D佝偻病
E氟骨病
(B)73、钙在人体内有以下的生理功能
A抗氧化作用
B构成牙齿和骨骼
C不参与甲状腺合成
D促进某些酶活性
(C)74、铜在体内的主要生理作用包括
A不参与铁代谢
B不与蛋白交联
C超氧化物转化
D构成骨骼和牙齿
(A)75、由于孕期的生理变化，孕期膳食中容易缺乏的矿物质主要是(A)
A钙
B磷
C硒
D镁
(A)76、下列体内不能合成的营养素是(A)
A矿物质
B蛋白质
C维生素
D碳水化合物
(A)77、是构成渗透压、维持人体细胞内外水分恒定的重要因素的矿物质是
A钾与钠 B 钠与氯 C 钾与镁 D钠与镁
(C)78、维生素有多种命名方法，下列两种命名法不一致的是
A维生素A---视黄醇 B 维生素E---生育酚 C维生素B1----生物素 D维生素C----抗坏血酸
(C)79、属于水溶性维生素的是
A.维生素B1和维生素A B.维生素A和维生素D C.维生素B1和维生素C D维生素K和维生素C
(D)80、脂溶性维生素的特性是
A溶于脂肪和脂溶剂、疏水
B 缺乏时症状发展缓慢
C体内可大量储存，过量积蓄可引起中毒
D以上都是
(B)81、视黄醇当量是指
A、维生素A(IU)×1/6+β-胡萝卜素(μg)
B、维生素A(IU)×1/3+β-胡萝卜素(μg)×1/6
C、维生素A(IU)×1/3+β-胡萝卜素(μg)
D、维生素A(IU)+β-胡萝卜素(μg)×1/6
(D)82、皮肤毛囊角化症可能是哪种营养素缺乏
A蛋白质 B碳水化合物 C钙 D维生素A
(C)83、能引起人体暗适应力下降的维生素是
A叶酸 B 尼克酸 C视黄醇 D硫胺素
(E)84、在儿童眼部发现毕脱氏斑是由于
A维生素B1缺乏
B维生素B2缺乏
C 体内脂质过多
D维生素A摄入过量 E 维生素A缺乏
(B)85、下面那种营养素缺乏常见于青春期(B )中华考试网
A蛋白质---能量营养不良 B维生素A缺乏 C维生素D缺乏 D碘缺乏
(A)86、维生素D在下列哪个脏器被羟化成具有活性的 1.25-(OH)2——D3
A肾脏 B肝脏 C 脾脏 D心脏
(B)87、体内合成维D3和胆汁酸，以下列那种类脂为原料
A磷脂 B 胆固醇 C甘油三脂 D 糖脂
(A )88、维生素B1在体内参与下列哪种辅酶的构成
A焦磷酸硫胺素 B 黄素单核苷酸 C 辅酶Ⅱ D磷酸吡哆醛
(B)89、脚气病的发生与下列哪种维生素缺乏有关
A.维生素A B.维生素B1 C.维生素C D.维生素D
(C)90、干性脚气病以何系统症状为主
A消化系统 B心血管系统 C神经系统 D内分泌系统
页:
[1]