2011年公共营养师考试理论模拟试题（16）
51、这是一张社区营养调查的问卷表为了对社区居民的营养状况进行调查，我们将耽误你宝贵的半个小时时间，希望你认真填写此表格，我们将在调查结果出来后，及时把信息告诉你，谢谢你的支持。
1．基本信息 姓名 年龄 职业 经济收入 文化程度
2．营养相关调查
身高 体重
是否有慢性疾病
3．你每天都吃鸡蛋吗？是 否
4．你愿意接受营养餐吗？是否
5．你吃水果 是否
6．你选择食物的原则是 口味 经济卫生 营养
7．你喜欢吃海鲜、动物血、动物内脏和豆制品吗？ 是否
8．你每天摄入盐是 （1）5克（ 2）6克 （3）7克 （4）8克
问：针对这份不合理的营养调查表，我们进行如下讨论。
1．该调查表前言部分有哪些问题？
（1）调查时间太长
（2）调查目的不明确
（3）调查对象不明确
（4）调查前言和内容设置不协调
答：（1）一个适宜的调查表格最佳的调查时间应控制在15分钟内，太长易引起调查对象的反感，从而不配合，或者即使填写也敷衍应付。
（2）现在一些商家为了各种目的进行各种顾客数据库的建立，因此应把本次调查的公益性目的昭示大众。
（3）一个调查表应该有明确的对象区隔，比如什么年龄段、职业、性别、疾病种类等等，既然不可能进行普查，就应该有针对性地调查，从该调查表的前言看，缺乏明确的指向性。
（4）从前言看，调查者是需要把对象所反映的营养健康问题及时反馈给大众，但是问卷的正文设计中连起码的电话号码和通讯联系方式都没有，显然缺乏公信力。
2．下面哪些调查表选项问题属于开放式问题？
（1）姓名
（2）年龄
（3）职业
（4）经济收入
答：（1）
只有姓名是开放式问题。因为年龄、职业、经济收入等都可设置成封闭式的问卷，比如年龄可设置（1）20-30岁（2）31-40岁（3）41-50岁（4）51岁以上，这就属于封闭式问卷。职业也可以这样设计问卷选项（1）工人（2）教师（3）农民（4）财经（5）文员（6）经商。。。。。。（8）其他等等。
3．如何了解调查对象的经济收入？
（1）直接填写
（2）迂回推算
（3）人机对话
（4）到其单位的劳资处了解
答案：（2）（3）
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