2011年公共营养师考试理论模拟试题（23）
31. 膳食纤维摄入过少易导致：（4）①肥胖症和胆石症
②便秘和憩室病
③大肠癌
④以上都包括
32. 关于维生素描述正确的是：（3）
①是维持人体正常功能的一类高分子有机化合物
②体内完全不能合成
③需要量很小
④可构成身体组织
33. 下面哪种食物含维生素B1最丰富？（3）
①精白米
②富强粉
③糙米
④玉米
34. 癞皮症是由于缺乏？（1）
①维生素B6
②维生素B1
③维生素B2
④维生素A
35. 体内唯一不能合成的营养素是：（1）
①矿物质
②蛋白质
③维生素
④碳水化合物
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