2011年公共营养师考试理论模拟试题（41）
31、那一种氨基酸，可与体内有毒的物质结合，转换成无毒的型态且排出体外：（A）甘氨酸
（B）白氨酸
（C）色氨酸
（D）瓜氨酸
解答：（A）
32、下列有关氨基酸的叙述何者为非：
（A）Lysina 为一碱性氨基酸
（B）米的第二氨基酸为T hreonine
（C）Tyrosine可由Methionine转变而成，故非为必需氨基酸
（D）I solevcine为一必需氨基酸。
解答：（C）
33、非必需氨基酸是：
（A）苯丙氨酸（Phenylalanine）
（B）酪氨酸（Tyrosine）
（C）撷氨酸（Valine）
（D）离氨酸（Lysine）
解答：（B）
34、那一种氨基酸在循环系统中，可间接的有助于血管的扩张：
（A）丝氨酸
（B）脯氨酸
（C）组织氨酸
（D）离氨酸
解答：（C）
35、那一种氨基酸，可间接的为氨基（Amino group）储存池，循环全身藉以合成非必需氨基酸：
（A）甘氨酸
（B）丝氨酸
（C）精氨酸
（D）天门冬酸
解答：（D）
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