2011年公共营养师考试理论模拟试题（47）
16、含钾量较多的水果为：（A）西瓜
（B）桃子
（C）香蕉
（D）李子
解答：（C）
17、胰岛素中含有的矿物质元素为何？
（A）磷
（B）硫
（C）碘
（D）硒
解答：（B）
18、海产食品含有丰富的：
（A）磷
（B）硫
（C）碘
（D）硒
解答：（C）
19、下列关于铁的叙述何者有误？
（A）植物来源的铁较动物来源者难吸收
（B）三价铁较二价铁易吸收
（C）维生素C有保护铁的作用
（D）铁是血红素的成分。
解答：（B）
20、身体中储存铁量最多的地方为何？
（A）脾
（B）肝
（C）骨髓
（D）肾
解答：（B）肝约60%
页:
[1]