2011年公共营养师考试理论模拟试题（57）
16、下列何者不是Vit D的缺乏症：（A）高血酮症（Hyperkeratosis）
（B）佝偻症(Rickets)
（C）骨软化症（Osteomalacia）
（D）低血钙症(Hypoealcemia)。
解释：（A）为Vit A之缺乏症。
17、Vit E以何型态存于自然界？
（A）视网醇Retinol
（B）生育醇Tocopherol
（C）核黄素Riboflavin
（D）氨Thiamine。
解答：（B）
18、下列蔬菜何者含较多的钠：
（A）豆子
（B）莴苣
（C）苷蓝
（D）芹菜
解答：（D）。
19、维生素E有何功能：
（A）抗癫皮病因子
（B）抗不孕症
（C）抗软骨症
（D）以上皆非。
解答：（B）
20、Vie E的良好来源为：
（A）植物油
（B）肉类
（C）蔬菜类
（D）水果。
解答：（A）（美试）
页:
[1]