2011年公共营养师考试试题及答案（二十八）
326、不溶性膳食纤维主要包括纤维素、半纤维素和（B）。A.果胶
B.木质素
C.树胶
D.菊糖
327、膳食纤维除可增强肠道功能，防止便秘外，还有以下作用，但不包括（B）。
A.降低血糖和胆固醇
B.帮助构成机体组织
C.预防胆结石的发生
D.提高免疫功能、预防结肠癌
328、人体中钾、钠、钙、（D）、硫、磷、氯七种矿物质含量较高，称为宏量元素。
A.铁
B.锌
C.碘
D.镁
329、对原发性高血压患者而言，（B）是一种非药物、简便、有效的防治措施。
A.增加食盐摄入量
B.限制食盐摄入量
C.补钙
D.补碘
330、（C）可维持肌肉和神经的敏感度，使肌肉和神经处于正常的兴奋状态。
A.钠
B.铁
C.钾
D.铜
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