2011年公共营养师考试基础知识模拟试题4
16、 下面关于基础代谢的问题，哪一个说法正确( )(1)欧洲人比亚洲人低，所以欧洲人肥胖者居多 (2)疾病使基础代谢增高
(3)同样年龄、身高、健康的男性基础代谢一定比女性高 (4)一般地，肥胖者的基础化谢小于瘦长者
标准答案： d
17、 临床营养第二次革命的主要精神和内容是指( )
(1)临床营养引起全面的重视 (2)推动了静脉高营养的发展
(3)临床营养师加入治疗小组 (4)尽量采取自然途摄取食物补充营养
标准答案： d
18、 低蛋白饮食就是指每日膳食中的蛋白质含量为( )
(1)占全天总热能的10% (2)β>r>δ（C）α=β=r=δ（D）以上皆非
标准答案： c
19、 维生素E有何功能：（A）抗癫皮病因子（B）抗不孕症（C）抗软骨症（D）以上皆非。
标准答案： b
20、 Vie E的良好来源为：（A）植物油（B）肉类（C）蔬菜类（D）水果。
标准答案： a
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