2011年公共营养师二级考试精选试题7
31、 控制食品中农药残留的措施是加强对农药生产和经营管理,( )和制定和执行食品中农药残留限量标准。(A)适当选择农药品种 (B)减少农药产量
(C)安全合理使用农药 (D)限制农药销量
标准答案: b
32、 我国于1983年停止生产、1984年停止使用( )等农药。
(A)六六六和DDT (B)有机磷
(C)拟除虫菊酯 (D)氨基甲酸酯类
标准答案: c
33、 重金属中无机汞吸收率低于甲基汞的吸收率,它们分别为( )。
(A)20%、80% (B)10%、90% (C)5%、95% (D)30%、70%
标准答案: c
34、 几种对食品造成污染的主要有害金属是(B)。
(A)Hg、Ge、Cu、Mo (B)Hg、Gd、Pb、As
(C)Hg、Gd、Mn、Zn (D)Hg、Pb、As、Cu
标准答案: d
35、 N-亚硝基化合物的前体物为亚硝酸盐、胺类和( )。
(A)磷酸盐 (B)硫酸盐 (C)硝酸盐 (D) 碳酸盐
标准答案: c
页:
[1]