2011年公共营养师二级考试冲刺试题(7)
31、 控制食品中农药残留的措施是加强对农药生产和经营管理，（ ）和制定和执行食品中农药残留限量标准。（A）适当选择农药品种
（B）减少农药产量
（C）安全合理使用农药
（D）限制农药销量
标准答案： b
32、 我国于1983年停止生产、1984年停止使用（ ）等农药。
（A）六六六和DDT
（B）有机磷
（C）拟除虫菊酯
（D）氨基甲酸酯类
标准答案： c
33、 重金属中无机汞吸收率低于甲基汞的吸收率，它们分别为（ ）。
（A）20%、80%
（B）10%、90%
C）5%、95%
（D）30%、70%
标准答案： c
34、 几种对食品造成污染的主要有害金属是（B）。
（A）Hg、Ge、Cu、Mo （B）Hg、Gd、Pb、As
（C）Hg、Gd、Mn、Zn （D）Hg、Pb、As、Cu
标准答案： d
35、 N－亚硝基化合物的前体物为亚硝酸盐、胺类和（ ）。
（A）磷酸盐
（B）硫酸盐
（C）硝酸盐
（D） 碳酸盐
标准答案： c
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