标准日语中级：第3課五目ずしの作り方2

会计考友

　　课程译文
　　第 3 课 什锦寿司饭的作法
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" y- p, J  l# d* C' p' L" [, T　　今天，小王和小张应邀到田中家里吃晚饭。
　　田中在旅行社工作，他为访问日本的外国旅游者提供各种方便。小王和小张去年从中国来到日本时，也曾受到田中的照顾。
　　田中家有田中和他夫人，还有女儿纯子，一共三口人。今天，听说田中夫人要亲手为他们俩做什锦寿司饭。小王提前来到田中家，跟夫人学什锦寿司饭的作法。她还作了以下记录。
3 z0 [: A6 C! b' X# z　　用料（五个人的份）
　　米......3合 笋......100克
　　香茹......4个 藕......l根
. z* M+ E/ J* k1 s0 R2 l　　胡萝卜...··50克 嫩豌豆角-...·30克
* l5 |" S8 R* B2 o　　虾...... 100克 鸡蛋...... 3个
　　海带、木鱼高汤，酒，砂糖，酱油，醋
　　作法
! j' e& i4 k/ ]; c) Q　　要作什锦专司饭，首先米饭要做得比平时稍硬一些。烧饭期间准备好各种菜码儿。
　　将笋、香茹切碎，加入高汤、料酒、糖、酱油，煮熟。把藕切成簿片，加入高汤、料酒、醋、糖，煮熟。将胡萝卜、嫩豌豆角切成丝体一下，把虾也焯一下。将鸡蛋摊成簿饼后切成丝。
　　然后，等米饭做好了，趁热用醋和糖搅拌，再把准备好的鸡蛋以外的菜码依次混放进去。
　　最后装入盘内，上面放上鸡蛋。根据个人爱好，还可以添加紫菜丝或红姜丝。
& _1 `/ x" j8 G& n" D3 c( Z　　（2）
　　夫人：小王，什锦寿司饭的作法并不那么难吧？
　　王：嗯。不过把菜码切得那么细可够难的。切香茹的时候；差一点切着手指 头。
+ \+ g. z, Y6 V　　夫人：太危险了。我刚才碰到热锅时也差点烫伤了。
3 V3 J& a/ g4 d　　王；要紧吗？
　　夫人：啊没关系。来，这样，再放上鸡蛋、紫菜和红姜就做好了。
( C% Y5 U& J* D; F* j8 O　　王；多漂亮啊。
. Y: C5 I" l! X, Z5 Q　　夫人：是吧。外观漂亮的菜会引起食欲的。
　　课程讲解
$ y) B+ i: [8 V7 u3 ~( p　　言葉の使用の仕方：
　　1、 便宜を図る：友達はいろいろな便宜を図ったくれます。
' ?% @( p4 ], y( f* [0 ~  P) ^" C　　2、 手作り：母の続く利の料理、一番おいしい。
2 F4 z- F- {; M/ X) Q5 h- e6 Y　　3、 まず始めに、…次に、…最後に、….（まず始めに和最後に一篇文章中只用一次，次に则根据需要）
　　4、 さっと：さっと片付けてから行きますから、ちょっと待ってください。
* B4 C2 U  K1 t, ~5 s　　5、 好みで：夏はスカートの女性が多いが、好みでズボンをはく女性もいる。
- g( e+ E' K5 V9 ^' g3 x　　6、 危ない、危ない：（高い、高い；寒い、寒い）
　　7、 たいした（ことは無い）：たいした影響力はないだろう。
) M7 Z" F7 r! b3 @) B2 G6 u6 a7 T　　8、 さあ：さあ、どうぞ遠慮なく食べてください。
3 c. z3 i8 ], _  \* Z　　9、 こうして：こうして、筆を取ってください。
* T, S6 C& F) T5 s) L　　10、 見た目：目ためはいいけれど、故障の多い車だ。
% ~% o/ f3 V8 l) [# [  T6 M　　11、 野菜や果物について言葉：人参、椎茸、大根、じゃが芋、筍、白菜、葱、玉葱、ピーマン、トマト、キャベツ、なす、大蒜、梨、韮、きゅうり、りんご、みかん、バナナ、葡萄，メロン、桃、パイナップル、苺