标准日语中级：第3課五目ずしの作り方2

会计考友

　　课程译文
　　第 3 课 什锦寿司饭的作法
, J; G+ \' P  R# L' _　　（1）
　　今天，小王和小张应邀到田中家里吃晚饭。
　　田中在旅行社工作，他为访问日本的外国旅游者提供各种方便。小王和小张去年从中国来到日本时，也曾受到田中的照顾。
　　田中家有田中和他夫人，还有女儿纯子，一共三口人。今天，听说田中夫人要亲手为他们俩做什锦寿司饭。小王提前来到田中家，跟夫人学什锦寿司饭的作法。她还作了以下记录。
( f. {# I+ \. I) w# \% A% u/ D　　用料（五个人的份）
　　米......3合 笋......100克
  g/ c# n0 z0 V3 H% E　　香茹......4个 藕......l根
　　胡萝卜...··50克 嫩豌豆角-...·30克
　　虾...... 100克 鸡蛋...... 3个
　　海带、木鱼高汤，酒，砂糖，酱油，醋
　　作法
# v( z! d% s4 {　　要作什锦专司饭，首先米饭要做得比平时稍硬一些。烧饭期间准备好各种菜码儿。
. C5 R0 m4 x5 A! ~9 F/ t　　将笋、香茹切碎，加入高汤、料酒、糖、酱油，煮熟。把藕切成簿片，加入高汤、料酒、醋、糖，煮熟。将胡萝卜、嫩豌豆角切成丝体一下，把虾也焯一下。将鸡蛋摊成簿饼后切成丝。
" h, q- a( l# y  ^3 @0 y1 i2 E　　然后，等米饭做好了，趁热用醋和糖搅拌，再把准备好的鸡蛋以外的菜码依次混放进去。
/ S; V+ n7 A' d$ o　　最后装入盘内，上面放上鸡蛋。根据个人爱好，还可以添加紫菜丝或红姜丝。
　　（2）
　　夫人：小王，什锦寿司饭的作法并不那么难吧？
　　王：嗯。不过把菜码切得那么细可够难的。切香茹的时候；差一点切着手指 头。
　　夫人：太危险了。我刚才碰到热锅时也差点烫伤了。
9 {6 S& a& q: Z7 N* Z" w　　王；要紧吗？
　　夫人：啊没关系。来，这样，再放上鸡蛋、紫菜和红姜就做好了。
　　王；多漂亮啊。
　　夫人：是吧。外观漂亮的菜会引起食欲的。
% Q# ~7 `2 Q0 K( g* C　　课程讲解
) o8 A/ o8 Y& r9 W3 V　　言葉の使用の仕方：
6 f. w% u+ G+ v　　1、 便宜を図る：友達はいろいろな便宜を図ったくれます。
! O4 L$ f3 H) `3 G# J　　2、 手作り：母の続く利の料理、一番おいしい。
　　3、 まず始めに、…次に、…最後に、….（まず始めに和最後に一篇文章中只用一次，次に则根据需要）
- L+ i4 L4 W5 o0 C  L$ V0 b　　4、 さっと：さっと片付けてから行きますから、ちょっと待ってください。
　　5、 好みで：夏はスカートの女性が多いが、好みでズボンをはく女性もいる。
2 o+ a' l1 h: y+ c& @8 t　　6、 危ない、危ない：（高い、高い；寒い、寒い）
　　7、 たいした（ことは無い）：たいした影響力はないだろう。
; Y7 ~9 x! n3 {- I4 y! E: {& w- {　　8、 さあ：さあ、どうぞ遠慮なく食べてください。
　　9、 こうして：こうして、筆を取ってください。
- ]& [. E. ^9 B( A  u( l　　10、 見た目：目ためはいいけれど、故障の多い車だ。
! l" R+ @0 L0 L* b: [6 p, n　　11、 野菜や果物について言葉：人参、椎茸、大根、じゃが芋、筍、白菜、葱、玉葱、ピーマン、トマト、キャベツ、なす、大蒜、梨、韮、きゅうり、りんご、みかん、バナナ、葡萄，メロン、桃、パイナップル、苺