德语词汇学习：饮食餐具类词汇

会计考友 · 发表于 2012-8-16 22:32:39

　　die chinesische Küche 中餐
　　die europ？ische Küche 西餐
　　gut gekocht 做得好
　　schmackhaft 很有味道
　　wohlschmeckend 美味的
　　duftend 很香
　　schmacklos 毫无味道
　　salzig， gesalzen 咸的
　　zu fettig， zu ？lig 太油了
　　sü？， versü？t 甜的
　　gesalzen， gep？kelt 腌的
　　frisch 新鲜的
　　gewürzt 有味的放了香料的
　　gesotten 煮的
　　geschmort 炖的
　　gebraten 煎炸的
　　ger？stet 烤的（面包）
　　ger？uchert 熏的
　　ged？mpft 蒸的
　　auf dem Roast braten 焖
　　auf dem Roast braten 烧
　　Schür- gebraten 炒
　　pfannenrühren 炒
　　zersto？en 捣烂磨碎
　　z？h 硬的，老的
　　zart 嫩的
　　fett 肥的
　　mager 瘦的
　　das Schweinefleisch 猪肉
　　das Rindfleisch 牛肉
　　das Hammelfleisch 羊肉
　　das Kalbfleisch 小牛肉
　　das Huhn 鸡
　　das Hühnchen 小母鸡
　　das H？hnchen 小公鸡
　　der Kapaun 骟鸡
　　das Suppenhuhn 老母鸡（做汤用）
　　die Ente -n 鸭子
　　die Peking-Ente -n 北京烤鸭
　　die Gans -e 鹅
　　die Taube -n 鸽子
　　die Wachtel -n 鹌鹑
　　der Reisvogel - 禾花雀
　　der Flügel - 翼
　　das Brustfleisch 胸脯肉
　　das Beinfleisch 腿肉
　　die Schwimmhaut 鸭蹼
　　das G？nseklein 鸭内脏
　　die Leber 肝
　　die Niere -n 腰子
　　die Ged？rme Pl 肠子
　　das Schweinebein -e 猪腿
　　das z？rtliche Fleisch 嫩肉
　　das Schweinerippchen 猪排骨肉
　　das Schweinefu？猪腿
　　das Herz -ens； -en 心
　　der Magen 胃（猪肚）
　　die Kaldaunen Pl 内脏，下水
　　der Schinken 火腿
　　das Rauchfleisch 熏肉
　　die Wurst， Würste 香肠
　　das eingemachte Fleisch 腌肉，腊肉
　　das Lendenstück 里脊，腰肉，牛柳
　　der Fleischkn？del 肉丸
　　die Fleischscheibe 肉片
　　gehacktes Fleisch 肉末
　　das Schnitzelfleisch 猪排
　　das Fillet 里脊
　　eingesalzenes Fleisch 咸肉
　　die Zunge 舌头
　　gebratene Ente/ger？stete Ente 烤鸭
　　gemischter Rost 铁扒，铁板烧
　　die Wasserprodukte 水产，海鲜
　　die Krebs -e 蟹
　　die Krabben Pl 蟹
　　die Auster -n 蚝
　　die Garnele -n 虾，对虾
　　die Riesengarnele -n 大虾
　　der Hummer - 龙虾
　　die amerikanische Venusmuschel 蛤蜊
　　der Karpfen 鲤鱼
　　der Mandarinfisch -e 桂鱼
　　der Silber-/Blauerkarpfen 鲫鱼
　　wei？er K？derfisch 银鱼
　　der Tintenfisch 墨鱼
　　der Blackfisch/Tintenfisch 鱿鱼
　　der Kuttelfisch 章鱼
　　der Aal -e 鳝鱼
　　die Forelle - n 鲑鱼
　　der Barsch 鲈鱼
　　der Gelbfisch 黄鱼
　　der Bandfisch 带鱼
　　der Seefisch 海鱼
　　der Teichfisch 塘鱼
　　der Sü？wasserfisch 淡水鱼
　　die Schildkr？te -n 乌龟，甲鱼
　　der Frosch -e 青蛙
　　die Kammuschel 干贝
　　die Qualle -n 海蜇
　　die Seegurke -n 海参
　　die Abalone 鲍鱼
　　der Riesentang/Blattang 海带
　　die Purpuralgen 紫菜
　　die Haifischflossen 鱼翅
　　Agar-Agar 琼脂
　　Haifischflossen Pl. 鱼翅
　　die Haifischblase 鱼肚
　　die Wollhandkrabbe ， die Sü？wasserkrabbe 河螃蟹
　　der Taschenkrebs 海螃蟹
　　Schnecken 田螺，蜗牛
　　die Fischspeise 鱼类菜
　　der Schmorkarpfen 红烧鲤鱼
　　mit Zucker und Essig saucierter Fisch 糖醋鱼
　　ger？ucherter Fisch 熏鱼
　　ger？steter Fisch in pikanter So？e 干烧鱼块
　　das Fischfilet 炒（溜）鱼片
　　Seeohren in Rahmso？e 白扒鲍鱼
　　Gebratene Forelle 煎斑鳟鱼
　　Gesottener Karpfen 炖鲤鱼
　　Barsch gebraten 烧鲈鱼
　　gekochter Kabejau 炖鳕鱼
　　ger？uchter Aal 熏鳝鱼
　　Zander in Tomatenso？e 西红柿汁梭子鱼
　　Gemüse 蔬菜类
　　vegetarisches Essen 素食
　　die Kohl/Wei？kohl 洋白菜，卷心菜
　　die Chinakohl 大白菜，黄芽菜
　　der Kohlrabi 芥兰头
　　die Tomate -n 番茄（西红柿）
　　die Gurke -n 黄瓜
　　gurkenartiges Gemüse 瓜类蔬菜
　　der Kürbis -sse 南瓜
　　der Winterkürbis 冬瓜
　　die Kartoffel -n 马铃薯（土豆）
　　grünes Gemüse 绿叶菜
　　die Blumenkohl 花菜，菜花
　　die Peterselie 欧芹，香菜
　　die Selerie 芹菜
　　die Stangenselerie 西芹菜
　　die Brokoli 西兰花
　　Brokoli， chinesisch 芥兰
　　die Zwiebel -n 洋葱
　　der Porree 大葱
　　die M？hre / Mohrrübe 胡萝卜
　　der Paprika 辣椒，圆椒
　　die Peperoli 尖椒
　　die Aubergene/Eierfrucht 茄子
　　der Salat 生菜
　　der Knoblauch 蒜头
　　der Ingwer /Ingwerwurzel 姜
　　die Erbse -n 豌豆
　　junge Erbsen 绿豌豆
　　die Bohne -n 豆
　　die Sojabohne -n 黄豆
　　die Stangenbohne -n 刀豆，四季豆
　　grüne Bohnen 绿豆
　　die Mungoerbsen 绿豆
　　bohnenartiges Gemüse 豆类蔬菜
　　die Bambussprosse -n 竹笋
　　frische Pilze 鲜菇
　　getrocknete Pilze 冬菇
　　die Champignon -s 蘑菇
　　der Graspilz -e 草菇
　　eingemachtes Gemüse 泡菜
　　gesalzenes Gemüse auf Szechuaner Art 榨菜
　　der Bohnenquark/Sojabohnenk？se 豆腐
　　getrockneter Sojabohnenquark 豆腐干
　　Bohnenquarknudeln 豆腐皮
　　die Bohnenspr？？linge 豆芽
　　die Lotuswurzel -n 藕
　　die Bittermelone/Balsam-apfel 苦瓜
　　der Bockdorn 枸杞菜
　　wei？er Gallertpilz ；tangf？rmiger Zitterpilz ；Tremella fuciformis－Pilz 银耳（白木耳）
　　das Judasohr ；das Judenohr 木耳
　　Pilze und Bambusspro？en 冬菇冬笋（烧二冬）
　　gebratene Bohnensprossen 烧豆芽菜
　　mit Zuckergu？ glasierte Yamswurzel 拔丝山药
　　Sojabohnenk？se als Hausgericht 家常豆腐
　　Bohnenk？se gepfeffert 麻辣豆腐
　　Pilzsuppe mit Ei 冬菇木须汤
　　dreierlei Suppe 三鲜汤
　　Suppe mit getrockneten Krabben und Gemüse 海米蔬菜汤
　　saure und gepfefferte Suppe 酸辣汤
　　gebratener Reis mit Eieinlage 木须炒饭
　　食品类：
　　Nahrungsmittel （Lebensmittel）食物
　　1， die Kartoffel -n 土豆
　　2， die Tomate -n 西红柿
　　3， der Reis -e 米
　　4， die Nudel -n 面
　　5， das Brot -e 面包
　　6， das Fleisch - 肉
　　7， das Ei -er 蛋
　　8， der Blumenkohl -e 花菜

　　9， die Schalotte -n 葱

会计考友 · 发表于 2012-8-16 22:32:40

</p>　　10， das Gewuerz -e 香料，调味品
　　11， Zutaten pl. 配料
　　12， die Sosse -n 调味汁，沙司，酱汁
　　13， der Kuchen - 蛋糕
　　14， der Kloss /Kloesse 丸子，团子
　　15， die Klossbruehe -n 团子汤
　　16， der Sesam -s 芝麻
　　17， die Wurst /Wuerste 香肠
　　18， der Pilz -e 蘑菇
　　19， der Spargel - 芦笋
　　20， die Erbse -n 豌豆
　　21， Pommes pl. 油炸土豆条（法）
　　22， der Paprika - 辣椒
　　23， die Erdnuss /Erdnuesse 花生
　　24， der Jasmintee 茉莉花茶
　　25， die Gurke -n 黄瓜
　　26， die Suppe -n 汤
　　27， die Zwiebel -n 洋葱
　　28， der Gulasch -e/-s 红烧肉，墩肉
　　29， der Knoedel - 丸子，圆子（奥）
　　30， das Mehl -e 面粉
　　31， der Teig -e 生面团
　　32， Teigwaren pl. （生）面食
　　33， der Mais -e 玉米
　　34， die Persimone -n 柿子（das gibt es in Deutschland nicht）
　　35， der Knoblauch - 大蒜
　　36， der Pfeffer - 胡椒粉
　　37， der Champignon -s 蘑菇
　　38， der Schinken 火腿
　　39，das Filet 里脊
　　40， gebratens Huhn 烧鸡
　　41， die Garnele 虾
　　42，Vegetarisches Eessen 素食
　　43， die Bohnenmilch 豆浆
　　44，salziger Pfannkuchen油饼
　　45， die Nudel 面条
　　46，die Fadennudel 挂面
　　47，Fleischbeutelchen 混沌
　　48， das Jiaozi 饺子
　　49， gebratenes Jiaozi 锅贴
　　50，der Kaviar 鱼子酱
　　51，die Brühe 清汤
　　52， das Sandwich 三明治
　　53，der Imbi？小吃
　　54，der Hotdog 热狗
　　55，das Omelett 煎鸡蛋
　　水果类：
　　Obst， Fruechte 水果
　　1， die Traube -n 葡萄（od. die Weintraube -n）
　　2， die Erdbeere -n 草莓
　　3， der Apfel /Aepfel 苹果
　　4， die Apfelsine -n 橙
　　5， der Pfirsich -e 桃
　　6， die Zitrone -n 柠檬
　　7， die Birne -n 梨
　　8， die Mandarine -n 橘子
　　9， die Kiwi - 猕猴桃
　　10， die Pampelmuse -n 柚子
　　11， die Kirsche -n 樱桃
　　12， die Melone -n 甜瓜
　　13， die Wassermelone -n 西瓜
　　14， die Pflaume -n 李子
　　15， die Banane -n 香蕉
　　16， die Himbeere -n 覆盆子
　　17， die Brombeere -n 黑霉
　　18， die Johannisbeere -n 醋栗
　　19， die Pampelmuse 柚子
　　20，die chinesische Dattel （od. die Jujube ）枣子
　　21，die Lidschi-Frucht 荔枝
　　22，die Aprikose 杏
　　23，die chinesische Wei？dorn 山楂
　　24，die Persimone 柿子
　　25，die Zuckermelone 香瓜
　　26，die Rosine 葡萄干
　　餐具类：
　　Geschirr 餐具
　　0， das Besteck -e （刀叉勺）餐具
　　1， die Gabel -n 叉（Kuchengabel 小叉子）
　　2， das Messer - 刀
　　3， der Teller - 盘子
　　4， der Loeffel - 勺子（Teeloeffel 小茶勺 Essloeffel 大勺）
　　5， die Kelle -n 长柄勺
　　6， die Schuessel -n 碗
　　7， die Schale -n 碗，盘
　　8， der Topf /Toepfe 盆，罐
　　9， die Pfanne -n 平底锅
　　10， der Wender - 锅铲
　　11， das Tablett -e 餐盘，托盘
　　12， die Tasse -n 瓷杯
　　13， der Becher - 杯子
　　14， die Flasche -n 瓶
　　15， das Gefaess -e 容器，罐
　　16， die Kerze -n 蜡烛
　　17， das Essstaebchen - 筷子

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