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[意语听说] 意语口语辅导:餐饮用语大全

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发表于 2012-8-17 13:50:33 | 显示全部楼层 |阅读模式
  Gastronomia(餐饮)
, `# W" E1 {% `& h6 T  祝你胃口好! 在意大利,各式各样的餐馆应有尽有:
/ S: f9 s# c0 d6 r  Osteria——葡萄酒屋,首先人们在这里品尝当地生产的葡萄酒。当然有时也在哪里吃点东西。
2 I) f5 C' v# a: d  Trattoria——小餐馆,这里提供(家庭)自制的菜肴—一般情况下价格优惠。这些通常是家庭小作坊。在大城市,在trattoria的招牌下通常是昂贵的餐馆,咱人们在这里并不一定能够吃得很好。最好的办法是向当地人打听哪个餐馆实惠。
- w" \- |& ]1 t1 n  F- O% |7 e/ c  Rristorante——可以提供很多菜肴的餐厅。一顿完整的饭菜包括面条、米饭或者汤,肉或鱼以及水果奶酪以及饭后点心。 如果你只想去吃细长面条或者鱼,那么最好去/ O8 s1 o6 g1 @' @% @8 F% u6 ?
  Tavola calda——自助餐厅。就像在大饭店里一样,在这里您也有可能必须为一个面包以及一套餐具支付小费。
* s; D6 J7 e# F6 n! c  Bar——咖啡馆。意大利人可以随时在这里喝espresso、macchiato、cappuccino等各种浓缩咖啡或者牛奶咖啡或者开胃酒,在柜台或桌边吃些小点心。一些咖啡馆在中午时也提供热餐。通常人们必须首先到收款台交费,然后才能到柜台取食品饮料。在价目表上列出的价格只对柜台上 陈列的食品有效。咖啡馆也是聚会的地方。人们可以在这里无拘无束的会面,讨论,看电视,玩牌,打台球或者看录像。对于很多意大利人来说,这里就像他们的第二个客厅。  V+ ?1 j- p7 H! T, u+ X; k
  Paninoteca——和咖啡馆相似的小餐厅,在这里人们可以吃到热的和冷的夹心小面包。这种餐馆主要招待年轻人。
' R/ S% ^# i  T7 T  Andare a pranzo(就餐)% h$ x; t7 G1 i- y% D! f  Z; q
  Scusi,mi potrebbe indicare…劳驾,这里什么地方有…
7 j0 b/ p# P' Y3 S; ?3 x9 \( w  un buon ristorante? 一家好的餐厅? un ristorante a buon mercato?一家价钱不太贵的餐厅?; a% u& ?# Q! F3 D5 J
  una t?vola calda/rosticcer?a? 一家快餐店/烤肉点?
4 |% z$ b8 Q5 S9 E5 N& m) C0 U! P/ O  Al ristorante(在餐厅里)/ k/ @# o7 `; L
  Può riservarci per stasera un t?volo per quattro persone?请您今晚给我们预留一张四个人的桌子。
( g& }5 Y/ I9 V% C3 l  è libero questo t?volo/posto?这张桌子/位子时空的吗?
+ w/ D1 q3 _9 ^; c) \/ u  Per favore,un tavolo per due/tre persone. 要一张二人或者三人的桌子。
7 [+ _8 I9 s6 Y$ H  Mi può dire dovè la toilette,per favore? 请问洗手间在哪里?1 \8 \6 [, n1 C
  Posso fumare? 我能吸?烟吗?
" J/ w2 L- G0 ~) U$ W  Ordinazione del men?(点菜)
0 o3 R2 b) f, b0 j) x5 z  Cameriere,…,il men?,la lista delle bevande,per favore.劳驾,服务员,(我要)菜单,饮料单; [2 V/ k& [5 y1 Y$ t5 o( o3 u8 H& x7 t
  Che cosa mi cons?glia? 您能给我推荐什么吗? Ha già scelto? 您选好了吗?: E1 L/ x% |" c! N9 _& `+ t
  Prendo… 我要… Per antipasto/dessert/secondo prendo… 第二道菜我冷盘…2 z3 z5 r& f+ c) }+ Y0 B: L
  ?antipasto non lo prendo, 我不要冷盘, gr?zie 谢谢。
9 e4 X) ^2 b# f* q7 h, S  Al posto di…protrei avere…? 我不要…,而要…,行吗?
9 ?* C) O" R' b% E) d2 r, ~" l  Non sopporto… 我受不了…2 @0 O8 X- N) E3 M% H+ ^6 l9 P
  Potrebbe prepareare la pietanza…? 这道菜里不放…行吗?
' l7 n! {2 o) S7 ?6 p+ J  Come vuole la carne? 肉排您要什么样的?) ?" f; \1 B  B$ ?3 t/ b
  Che cosa des?dera da bere? 您想喝什么 ?7 X, u2 K7 ^( ~' G' k7 K1 d9 a
  Per favore,un bicchiere di…? 劳驾,我要一杯…?# D( u- H# ~* y
  Per favore,una (mezza)bott?glia di …(我要)一瓶/半瓶…# d. s& q! @4 p- U; N. Y( z; g
  Buon appetito! 祝胃口好! Salute! 干杯! Des?dera altro? 您还要添什么菜?
( m/ D  [' j: T6 |  Ci porti,Per favore… 劳驾,请给我们拿来…
( o4 X1 Q3 q# h- Z  Ci può portare un altro pó di pane/??cqua/di vino? 我们还能要一些面包/矿泉水/葡萄酒吗?
' I5 G3 w+ l% G8 `2 v# a8 n  Reclami(表示不满意)7 [" \6 P4 l- u
  Manca… 这里少了… Ha dimenticato il mio/la mia…?您忘了我的…吗?
" z& J8 `7 S/ W2 C  Non ho ordinato questo. 我没点这个。! O* K& y8 ^% h) b  O2 h  Z
  La minestra è fredda/troppo salata. 汤是凉的/太闲咸。/ {$ n5 d8 m; `: G0 i  N! {, k: y
  La carne è dura/ troppo grassa. 肉很老/太肥了。
4 V- ~: m- x2 {0 j" ?, f# [: z' g  II pesce non è fresco. 鱼不新鲜。 Lo porti indi?tro,per favore. 劳驾,请拿回去。
+ i5 i) m% k7 q5 V  Mi chiami per favore il direttore/il propriet?rio 请叫经理/老板来。$ T9 u5 A" f: w  @$ k7 W+ ~
  II conto(账单)
, a! s' X$ O1 r  Il conto,per favore. 请结帐。 Tutto insi?me。 请都算在一起。! |5 l; F  X3 G- c7 Q
  Conti separati,per favore.劳驾,请分开算账。 Ho mangiato… 我要了…
% R0 Q7 f! q; K( u; U5 c! Y, I  è compreso il serv?zio? 包括服务费吗? Era di Suo gradimento?您吃的满意吗?
+ t( }6 C: T7 j. N: W2 ]+ A  Il conto non mi pare esatto. 我觉得这账单不对。 Non ho mangiato questo. 我没有要这个。" L0 u; |+ U' L. J! m4 S( i
  Il mangiare era eccellente. 饭菜非常好. Questo è per Lei. 这是给您的.5 W" Y1 z+ @; a5 P9 a) V
  Il resto è per Lei. 零头给您了。) V. M. v' A) v" M: n# p9 [
  Al bar(在酒吧)
# L  O8 ~: @) ~; n- |  冰激凌时代 据记载,在意大利从十七世纪开始就已经有冰激凌了。在意大利的很多大城市,从米兰到巴勒莫,都有传统的冷饮店,它们是从上个世纪末开始出现的。每个好的冷饮店都自己制作冰激凌:奶油冰激凌的主要配料是鸡蛋、糖和牛奶,水果冰激凌的主要配料是新鲜的水果、蛋清和糖。
3 i$ a' W9 r( b, i6 @1 C) @: N. i# z" h, u( Z) k! J, t1 k8 P0 p
  一个好的意大利冷饮店有15至20种冰激凌,有些店甚至有更多的品种。每个冷饮店都有一种最有特色的冰激凌,有时候它们会成为全国流行的冰激凌,比如Bacio和ginaduia这两种冰激凌的名字来源于着名的意大利巧克力糖。在过去的几年中,人们也发现了“减肥”的冰激凌品种,比如酸奶冰激 凌,大豆冰激凌或者豆芽冰激凌。
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 楼主| 发表于 2012-8-17 13:50:34 | 显示全部楼层

意语口语辅导:餐饮用语大全

</p>  除了“完全冷冻”的冰激凌外还有半冷冻的冰激凌(冰糕)。它们可以在冰柜中小心的保存,比如Cassata(用巧克力、鲜奶油和蜜饯做成的三角形冰激凌)或者Zuccoto(把鲜奶油、巧克力和樱桃烧酒调制的鸡 尾酒放在装有米酒的素瓷盘中做成的圆形冰激凌)。此外,还有放在冰箱冷藏后再吃的甜食,比如Zuppa Inglese或者Tiramisu。
" A' j. E% r" s+ v4 l  cena 晚餐 analc?lico 不含酒精的饮料 il portac?nere 烟灰缸 le posate 餐具
0 ^# W- x) Q) A- q  ?ordinazione 点菜 diab?tico 糖尿病患者 aceto 醋 alla spina 生啤酒 m?cchia 污渍7 q  ]& g4 d/ n& J% R, S5 J
  prima colazione 早餐 forchetta 叉子 portata 一道菜 coperto 一套餐具 pietanza 菜
2 g, b/ B* \  u1 R/ I, {/ S  bevanda 饮料 le sp?zie 调料 il bicchiere 杯子 il bicchi?re da ?cqua 水杯 il bicchi?re da vino 酒杯
# N4 O  X- I; m* n2 g" ~2 R  spina,lisca 鱼刺 duro 硬的 secondo 主菜 fatto in casa 家制的 caldo,bollente 热的,烫的
+ O$ U* d2 V* |% Q+ a( `' Q  l* W" |  aver fame 感到饿 caraffa 大肚玻璃饮料瓶 il cameri?re/la cameri?ra 男/女服务员 osso 骨头" h# |% a, u( }3 I8 o
  salsa di pomodori 番茄酱 la mezza porzione 半份 cu?co 厨师 il cavatappi 螺丝起子
' _. S! {- d0 P9 W/ c; y  am?bile 甜酒 cucchi?io 勺子 cucchi?ino 小勺,茶匙,咖啡匙 la maionese 沙拉酱 menu 菜单0 ]. C  f, @. Z0 K" S; f
  coltello 刀子 pranzo,il desinare 午餐,吃饭(尤其吃午饭) il dessert,il dolce 饭后甜食
& R, W+ \7 Q, Y3 q% u! _$ N" y  cameri?re 服务员 ?lio 油 pietanza al tegame 简易的油炸快菜 il pepe 胡椒 la porzione 一份$ W( N, ^, K  ]9 ]* u! }
  pepar?la,pepai?la 胡椒瓶,,磨胡椒籽的小罐 gr?glia,grat?cola 烧烤的铁箆子 il sale 盐
3 F! Y+ A/ t& s  spargisale sali?ra 盐瓶 fetta 片 cibo diet?tico 节食食谱 terrina,insalati?ra 凉拌生菜盘
' x5 H: Y6 w9 A( s! P  la s?nape 芥末 tovagli?lo 餐巾 salsa 汁 lista delle vivande,il menu 菜单 specialità 风味菜5 j% r- z% J3 ?( q7 \
  cann?ccia 麦秆 minestra 汤 pi?tto fondo,scodella 汤盘 ?edulcorante,(sostanza)dolcificante 甜味剂4 u, ?" |( @  v
  il menù del giorno 每日菜单 tazza 茶杯 piattino 茶碟 piatto 盘子 tov?glia 台布 m?ncia 小费6 N4 p7 m3 Z1 |) l' z" ?+ D
  (vino)secco(指葡萄酒)干的,不甜的 vegetariano 素食的,素食者 antipasto 冷饼,拼盘' P, x, X0 }$ m1 d, |% R) q. {
  ?cqua 水 condire,drogare 调味 lo stuzzicadenti 牙签 z?cchero 糖$ N7 F- p# \6 y0 S+ I8 S- C
  Preparazione dei piatti(烹调)3 W1 C# H0 e. O7 c" J1 L3 |
  ben cotto 熟透的 fritto 煎的 arrostito 烤的 allo spiedo 在铁杆上 alla griglia 从烤架上( r% m0 x8 h* a; w8 [0 P- J
  al tegame 在平底锅里 cotto a vapore 蒸的 stufato 炖的 ripi?no 填馅的 bollito,cotto 煮的
8 ?. V' g0 f0 \1 J( ]  affumicato 熏的 tostato,arrostito 烘的 brasato 煨的 cotto 熟的 magro 含脂肪少的,瘦的
* b. F/ e# L3 r  passare al forno,gratinare 稍加烘烤,撒上面包屑和干酪丝再回炉烤 crudo 生的 agro 酸的5 Q. q& q: U2 x6 b3 \! ]% M  L
  succoso 多汁的 piccante 辣的 dolce 甜的 t?nero,m?rbido 嫩的,软的 duro 老的,硬的
1 P# a# V5 T3 f) j& @0 [6 G: J  Il men?(菜单)
6 u) h% i) A* ^7 a# R" H! M6 Y  Colazione(早餐)/ |9 J; d+ }! l8 Y! k/ q
  caffellatte 牛奶咖啡 tè al latte/al limone 牛奶茶/柠檬茶 tisana 药茶 cioccolata 巧克力! z9 w5 F$ u, Y
  succo di frutta 鲜果汁 uova strapazzate 炒蛋 uova con lo speck 鸡蛋加熏肉
3 |8 m1 C' i1 J- y; @6 S  il pane/i panini/il pane tostato 面包/小面包/烤面包 cornetto 羊角面包 burro 黄油 formaggio 奶酪: j6 t* I5 p3 h5 V6 s
  prosciutto 火腿 il miele 蜂蜜 marmellata 果酱 il müesli 麦片 lo y?gurt 酸奶 la frutta 水果
- J$ {5 S; q+ b- {6 }3 z; c4 ?  
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