# g5 a& t* H( j" k1 Z/ J
红油肚丝 свиной желудок под красным маслом9 y0 ~! n% z/ u
麻辣肚丝 свиной желудок под острым соусом
9 M+ e- ~# W3 a9 r$ F0 M 五香酱肉 ароматичная свинина в соевом соусе8 v- [, `8 |4 u' I
*捎肉 свинина под кисло-сладким соусом
`+ \' N7 j3 A+ X5 C9 [- t( x 姜汁猪肉 свинина в соусе с имбирем8 L7 O0 B; Q! L" `) @; p
麻辣牛肉 холодная говядина с перцем
' L( H# ], N) J* m 五香牛肉 ароматичная говядинав соевом соусе
7 n9 T- i! L9 S# j! a/ ] 白斩鸡 курица в остром соусе
2 O1 m/ h% `* ]$ r- f/ | 麻辣鸡 курица в остром соусе9 }- |$ g% v% L; Z0 ^( e+ l9 m
怪味鸡 курица по-сычуаньски;курица с особым вкусом) x+ g6 o# d) T T- B- k5 O
熏鸡 копчённая курица9 U1 Q, G/ c1 A, G$ }0 C
烤鸡 жареная курица ;гриль;цыплёнок табака
# @" A$ t$ e# N" ]6 D: L8 } 扒鸡 тушёная курица
) O( F6 ~+ K) m6 I3 U5 w) ] 酱鸭 утка варёная в сое
( X5 b4 c' w3 ]- m" B5 P 盐水鸭 солёная утра
' F4 X% K) y8 R+ y1 i, q 五香鸭 ароматичная утка
- g! g- c# F" m. i/ V( ~, k9 [, [ 拌鸭掌 салат из утиных лапок) P$ V3 l( ]3 L- V
熏鱼 копчёная рыба) B/ g4 M! k# h
姜汁鱼片 рыба рубленая в соусе с имбирем
; p5 v \$ T( Z" q 泥肠 сосиски
2 A: d1 r- j% O; Q# S* _' R z 火腿 ветчина1 _( \! K) Z7 \( U9 h4 V# M1 a
香肠 колбаса! Q: t' r, F" @' A8 i& P$ r
松花蛋 консервированное утиное яйцо ;яйцо сунхуа
$ |# V4 F J) X! e- n/ b' U W2 _ 泡菜 пикули
- f/ \0 y* n! m7 u" R9 _ 拌海蛰 салат измедузы+ s5 r! F! w6 X* L, |! d: E3 [- v
肉拌凉菜 мясной салат
: p% g0 M8 j# h8 I0 F6 F 素拌凉菜 овощной салат2 [2 [" x% R1 T8 f$ T8 ?& y. q
北京烤鸭 пекинская утка ;утка по-пекински
F1 J3 n8 g, a" B7 i 板鸭 прессованная утка# N& y! u/ j& i
炒鸡丝 жареные соломки из куриного мяса; l1 l$ z+ I- N v$ J: T
炒鸡丁 филе кур ,жареное
; @) h# P$ ?; L' ~2 b 宫宝鸡丁 филе кур по-гунбао
' k! U, R8 Q. o9 j6 d 香菇鸡块 кусочки курицы с грибами9 n2 N* n! I/ p+ O9 s2 {
芙蓉鸡块 куриное филе в яичном белке5 m1 p+ G8 V. O! |. ^- ^- M
炸鸡块 курица фри0 `# V7 o- w: G; G. y
香酥鸡 хрустящая перепёлка2 p2 g- e o# \4 ?( p8 C
栗子鸡 тушёная курица с каштанами/ O. m! _0 j4 T) n5 Y1 Q7 k- i. Q
清蒸全鸡 курица паровая целая в белом соусе
, P/ b0 k. ^7 q2 N( F( s 干烧黄鱼 жёлтый горбыль с перцем
. v8 ]) |/ e$ s6 x 松鼠鱼爵 лосось в виде белки/ j0 _. O3 U" x
清蒸鲤鱼 карп паровой& n4 {9 \( K. d% F
红烧鱼 рыба в соевом соусе
' c8 B5 ?% M; p9 W: _0 r8 T 溜鱼片 жареные ломтики рыбы в соусе |
发表于 2012-8-17 23:38:59
