俄语词汇辅导：菜谱2

会计考友

& r! j+ q5 W4 f# h9 h          　　红油肚丝 свиной желудок под красным маслом
　　麻辣肚丝 свиной желудок под острым соусом
　　五香酱肉 ароматичная свинина в соевом соусе
　　*捎肉 свинина под кисло-сладким соусом
6 u( [2 z. r, ]6 U9 \* v' t0 L　　姜汁猪肉 свинина в соусе с имбирем
　　麻辣牛肉 холодная говядина с перцем
　　五香牛肉 ароматичная говядинав соевом соусе
9 j. b" h; u4 m  E　　白斩鸡 курица в остром соусе
　　麻辣鸡 курица в остром соусе
6 @# K7 Q: E5 @　　怪味鸡 курица по-сычуаньски;курица с особым вкусом
9 P' V  l' L+ P) V3 I　　熏鸡 копчённая курица
/ R6 D4 B& O( D- D# s0 q　　烤鸡 жареная курица ;гриль;цыплёнок табака
9 R% S/ R9 L3 R/ U6 h% K- u) V　　扒鸡 тушёная курица
　　酱鸭 утка варёная в сое
　　盐水鸭 солёная утра
　　五香鸭 ароматичная утка
　　拌鸭掌 салат из утиных лапок
　　熏鱼 копчёная рыба
) Q/ r3 s. _8 R' _: p. R6 W　　姜汁鱼片 рыба рубленая в соусе с имбирем
7 }  `: t6 {) A% p; s　　泥肠 сосиски
4 L* {: k  s& E# F) W+ b, I　　火腿 ветчина
  L4 g2 u4 c9 l　　香肠 колбаса
" \- l/ [/ o2 F　　松花蛋 консервированное утиное яйцо ;яйцо сунхуа
' v- A8 N% S. v7 N9 p+ [　　泡菜 пикули
/ O0 Y; J  I. k% L4 j, t. N2 d% N　　拌海蛰 салат измедузы
　　肉拌凉菜 мясной салат
　　素拌凉菜 овощной салат
　　北京烤鸭 пекинская　утка ;утка по-пекински
　　板鸭 прессованная　утка
- @& q, J) }4 G; z  I　　炒鸡丝 жареные соломки из куриного мяса
) f5 c' x! B% T1 l0 E0 O　　炒鸡丁 филе кур ,жареное
　　宫宝鸡丁 филе кур по-гунбао
. R1 X8 Y" f7 T7 f% ]8 }  W　　香菇鸡块 кусочки курицы с грибами
4 ~0 N1 o. L0 h4 N4 Z　　芙蓉鸡块 куриное филе в яичном белке
　　炸鸡块 курица фри
　　香酥鸡 хрустящая перепёлка
　　栗子鸡 тушёная курица с каштанами
　　清蒸全鸡 курица паровая целая в белом соусе
　　干烧黄鱼 жёлтый горбыль с перцем
/ H8 a7 H& u3 ]& G2 G% e! g; o  h　　松鼠鱼爵 лосось в виде белки
　　清蒸鲤鱼 карп паровой
  {, q6 W$ {, {) {- K　　红烧鱼 рыба в соевом соусе
4 @! t1 N+ S: }' p　　溜鱼片 жареные ломтики рыбы в соусе