俄语词汇辅导：菜谱2

会计考友

          　　红油肚丝 свиной желудок под красным маслом
/ m  h* [1 O, U1 X6 K# g; N　　麻辣肚丝 свиной желудок под острым соусом
　　五香酱肉 ароматичная свинина в соевом соусе
　　*捎肉 свинина под кисло-сладким соусом
　　姜汁猪肉 свинина в соусе с имбирем
　　麻辣牛肉 холодная говядина с перцем
' Q) U+ L" W/ j; j! e2 L+ d, k& B% J　　五香牛肉 ароматичная говядинав соевом соусе
　　白斩鸡 курица в остром соусе
　　麻辣鸡 курица в остром соусе
　　怪味鸡 курица по-сычуаньски;курица с особым вкусом
　　熏鸡 копчённая курица
　　烤鸡 жареная курица ;гриль;цыплёнок табака
　　扒鸡 тушёная курица
7 A( Q8 R' P/ Y$ k. ?/ t% r3 n. |　　酱鸭 утка варёная в сое
　　盐水鸭 солёная утра
+ u/ H5 Q  \( A$ e6 n　　五香鸭 ароматичная утка
& C4 M" L3 ~' C　　拌鸭掌 салат из утиных лапок
5 Q8 U: s5 G9 _) v# r　　熏鱼 копчёная рыба
　　姜汁鱼片 рыба рубленая в соусе с имбирем
  d3 V5 y# H5 v3 I8 o) w- q& G　　泥肠 сосиски
$ n/ X* c5 J+ m5 i　　火腿 ветчина
. e3 H: o* Q. K) G　　香肠 колбаса
　　松花蛋 консервированное утиное яйцо ;яйцо сунхуа
  `; ?& ?4 o) A7 ~6 n! M1 Y* m　　泡菜 пикули
9 e6 i, u$ a8 J% U　　拌海蛰 салат измедузы
　　肉拌凉菜 мясной салат
　　素拌凉菜 овощной салат
　　北京烤鸭 пекинская　утка ;утка по-пекински
　　板鸭 прессованная　утка
　　炒鸡丝 жареные соломки из куриного мяса
　　炒鸡丁 филе кур ,жареное
3 h5 U9 s0 U+ }. e3 K　　宫宝鸡丁 филе кур по-гунбао
　　香菇鸡块 кусочки курицы с грибами
　　芙蓉鸡块 куриное филе в яичном белке
; _2 _! @- {: P  b　　炸鸡块 курица фри
　　香酥鸡 хрустящая перепёлка
/ \8 j9 f% }% `& N: X1 N3 Z　　栗子鸡 тушёная курица с каштанами
# @& a2 n/ a, O+ s8 Y* L　　清蒸全鸡 курица паровая целая в белом соусе
　　干烧黄鱼 жёлтый горбыль с перцем
; _, Z& V9 I% e　　松鼠鱼爵 лосось в виде белки
3 I$ V% C7 `3 b$ p6 j; L　　清蒸鲤鱼 карп паровой
7 B- X/ s* l! P3 o, P# R9 u1 ?　　红烧鱼 рыба в соевом соусе
+ W9 I) V( z2 }　　溜鱼片 жареные ломтики рыбы в соусе