0 [. J0 ~9 Q! G' e. V' _: w+ \ 中餐 китайская кухня
8 m& t5 D& v% H ?0 k q6 L6 R' ` 冷盘 холодные блюда；закуски
; E- i$ Y. M- _5 A 麻辣猪肚 свиной желудок под острым соусом
1 t# q5 `' r1 I 水晶硝肉 заливная свинина" d1 M1 t \9 j
五香酱肉 ароматичная свинина в соевом соусе
0 R1 m1 [3 n7 N. H1 O) U ^2 A 鱼露白肉 тушеное мясо в белом соусе u2 }* q" J2 n( C; T1 z
*烧肉 свинина под кислосладким соусом
* C6 c n( B3 v0 a 糖醋小排 маленькие отбивные в кисло-сладком соусе
6 W9 y" ? i0 @. g/ w 麻辣牛肉 холодная говядина с перцем! r* r; l) K3 Q4 ?
陈皮牛肉 жареная говядина с цитрусовой кожурой
* o" h( `* Q" e$ \1 T/ w 花椒牛肉 говядина с душистым перцем
( L! V% S1 N K- M6 J 白斩鸡 холодная курица с соусом
- Z3 B i; O# \! c$ b& | 麻辣鸡 острая курица в соусе
+ D7 d0 G& g/ T 怪味鸡 курица по-сычуаньскому1 [' s& _) A0 [0 d0 S7 T- A# P8 [
蛋黄鸡卷 яичный рол из курицы
2 w, d1 D6 x' A) p 鸡丝粉皮 салат из крахмального желе с куриным мясом; R/ w/ _5 |4 R* ?$ f
卤鸡杂 потроха куриные
# d! H2 ~" k7 J3 s) N9 h) `/ \: Y 盐水鸭 соленая утка" s3 [# V7 M6 d( @) {6 i
米熏鸭 копченая утка0 |8 O; l; h+ `& m m; ]1 ~
酱鸭 утка в соевом соусе, J3 J& @4 v. l0 D) E/ n7 Z) b# O& W
卷筒鸭 утиный рулет；утка в виде завитушки7 W3 [& k; y; E, t
五香鸭 утка ароматичная
: Y6 P5 t Y* ]( c0 \5 N 拌鸭掌 салат из утиных лапок
9 K4 I! d7 p, `+ h, H) @ 卤鸭膀 салат из соленых утиных крыльев9 ]# e1 U9 a( G
葱酥鲫鱼 хрустящий карась с луком
0 Z/ x$ j3 c& v 熏鱼 копченая рыба- J, W) F* }( y# W$ R
陈皮鱼条 рыба жареная с цитрусовой кожурой
3 u" G: P( M' T 糖醋鱼条 рыба жареная под кисло-сладким соусом1 ]: H! U) S+ o7 ^5 ^# ^! y
麻辣鱼块 острая рыба（нарезанная）рубленая
& D$ U) c' C. M7 o) ]8 L6 a: N 姜汁鱼片 рыба рубленая в соусе с имбирем) o4 u% f+ d4 u2 G
红油鱼肚 рыбий желудок в масле；теша калуи в масле! o5 R" C& m- e' [" f$ Z* \
蛋皮鱼卷 рыбий рулет с яйцом
9 u2 \, N+ L0 m( C8 e 茄汁大虾 креветки в томатном соусе
0 K2 f9 S" I9 K( j$ M 陈皮大虾 жареные креветки с цитрусовой кожурой; ]7 v; ]% Q7 [9 Z4 v
大红肠 большая красная колбаса, V ^. S% B, F6 Y7 C
芥末泥肠 сосиски с горчицей c+ ~$ N/ @! P4 d6 P
酒烤香肠 поджаренная колбаса в винном соусе
( }5 M3 f% _; x 咖哩小肠 сосиски по-карри（под карри）
3 s; G! C H6 ^. C% D 火腿 ветчина6 }9 X3 F* J! s5 ?0 K G$ s: p
广东香肠 гуанчжоуская колбаса/ R- S( i" V# `' Z8 q' C
咸肉 соленое мясо
9 m. g2 W6 J$ z* L 腌肉 сало；шпик
, K' L# g/ L' I! j 姜汁松花 консервированное утиное яйцо；яйцо сунхуан в соусе с имбирем
) d* R% F! O" h3 q) m7 }6 n 五香花生仁 земляный ароматичные орехи
% m- l- [) F# {8 f1 G 拌海蜇 салат из медузы
8 U2 n9 }# y% y+ q 酸甜菜花 салат из кисло-сладкой цветной капусты；цветная капуста с кисло-сладким вкусом
1 p! M( R$ l! F 酒醉冬笋 ростки зимнего сорта бамбука в винном соусе6 Z% D2 O9 x; j# Q/ {4 r, z0 Z
辣白菜卷 острые голубцы6 N1 f- S- u" i& C ^ t4 q- G
三丝瓜菜 лофа с трепангами，креветками и рыбой
. z7 E* f' H+ \# n; U, j* T% A' m' i 芝麻青笋 молодые бамбуковые ростки с кунжутной пастой；латук-салат с кунжутной пастой
$ i8 y4 S. w4 A 糖醋红椒 красный сладкий перец в кисло-сладком соусе
0 `4 I- n) v. D 油焖笋 тушеные побеги бамбука на масле
0 |9 x- I2 t6 O, z' o* q' p 虾子豆腐 икра креветки с бобовым творогом8 W+ v1 l( ^6 n$ g5 T- U' Y% \
兰花干 жареные ростки бамбука
; x( Y& q0 v. k9 j* F A2 x0 ] 卤冬菇 ароматичный грибы
1 j R: p, `8 ]: D) ~( x 奶油土豆 картофель в сметане5 G% ^6 `" |5 ]/ Y
黄油豌豆 горох со сливочным маслом& x2 H3 w, e' N* g+ E( @
姜汁扁豆 стручки фасоли в соусе с имбирем, k9 K6 n8 i [# L
泡菜 пикули
% j; O+ T. O m( I4 G w 猪肉类 свиное мясо. b+ Y, q5 j2 B7 l+ q2 z
炒猪肉丝 жареная свинина
) B5 H/ ~! N7 |5 i& ? 肉丝炒青椒 свинини жареная с перцем
: F# e# P1 P, d" v 青笋炒肉丝 свинина，жареная с молодыми ростками бамбука（с латуком） |
发表于 2012-8-17 23:40:10
