4 n( m5 h; o0 G- M' f N+ t) E- G 中餐 китайская кухня: P3 s+ C* h4 n, [1 d
冷盘 холодные блюда；закуски
8 j3 w$ |+ a$ i' V: [. L 麻辣猪肚 свиной желудок под острым соусом' P4 a( E9 [6 ]
水晶硝肉 заливная свинина
, U3 c/ K% x- X6 _0 Q. } 五香酱肉 ароматичная свинина в соевом соусе
* J4 g* {, ?7 ~9 n' l! @ 鱼露白肉 тушеное мясо в белом соусе
1 C6 e f6 v( e( q *烧肉 свинина под кислосладким соусом
( A1 c9 R1 O/ k 糖醋小排 маленькие отбивные в кисло-сладком соусе
6 z! m$ x4 Y D$ F 麻辣牛肉 холодная говядина с перцем
$ ?! N3 l& A8 S1 e4 L8 t# ^ 陈皮牛肉 жареная говядина с цитрусовой кожурой3 e% N( v# Y" t- w+ b: ^
花椒牛肉 говядина с душистым перцем! U1 e: B8 ^. Z, ]
白斩鸡 холодная курица с соусом
8 p( g$ F1 Z- ~2 ~7 o 麻辣鸡 острая курица в соусе% ?; }1 i7 S2 I+ ^
怪味鸡 курица по-сычуаньскому
% d' y' Y# Q o' ^) m 蛋黄鸡卷 яичный рол из курицы. B; j7 O9 p( T# H. A7 O
鸡丝粉皮 салат из крахмального желе с куриным мясом
9 _# J2 f1 V' {6 F6 J- u 卤鸡杂 потроха куриные
+ \6 s7 Q4 K4 t, ? 盐水鸭 соленая утка/ Q* A2 X9 L. e
米熏鸭 копченая утка
5 \( M3 a9 F7 c) D 酱鸭 утка в соевом соусе" z/ A8 x, {7 D9 p5 E
卷筒鸭 утиный рулет；утка в виде завитушки# E2 }* N& p; J& @9 a4 O
五香鸭 утка ароматичная
* \8 n3 Q" L. `+ C6 }' e2 n: U 拌鸭掌 салат из утиных лапок6 B8 R }: k, D
卤鸭膀 салат из соленых утиных крыльев
" t# {4 ~2 P0 P" | 葱酥鲫鱼 хрустящий карась с луком3 z# m' M6 @5 M! \! |; D$ g
熏鱼 копченая рыба
% m3 B& ^$ P/ Y& A2 _' Y% F* r 陈皮鱼条 рыба жареная с цитрусовой кожурой
/ ]. V, {8 Q3 W% s- F 糖醋鱼条 рыба жареная под кисло-сладким соусом
2 ]1 Q& y }! b3 b* i; {5 `6 G 麻辣鱼块 острая рыба（нарезанная）рубленая
7 Y. ]9 A! J3 V 姜汁鱼片 рыба рубленая в соусе с имбирем
2 O; K" }, W/ ?7 k 红油鱼肚 рыбий желудок в масле；теша калуи в масле6 ^- K) f2 G+ ^& d$ y/ a) ]1 |
蛋皮鱼卷 рыбий рулет с яйцом. g) k' h$ Q5 J! W
茄汁大虾 креветки в томатном соусе
& T" B7 }) U& u" {: d, \- d 陈皮大虾 жареные креветки с цитрусовой кожурой' l* s# P3 m0 o3 U
大红肠 большая красная колбаса
4 b# [$ z, T9 ] 芥末泥肠 сосиски с горчицей" e2 d+ F" I/ n( Y. J& T) Q+ v! G
酒烤香肠 поджаренная колбаса в винном соусе6 `+ Y5 K: x' i# @+ @
咖哩小肠 сосиски по-карри（под карри）
F; q& u* b1 y" B+ k9 B 火腿 ветчина, T4 Q$ N1 H2 V" `# ^; Z# G
广东香肠 гуанчжоуская колбаса+ \- x2 d9 [, }
咸肉 соленое мясо
9 H: d& W2 l, @ 腌肉 сало；шпик/ u- q' S. n4 |/ a
姜汁松花 консервированное утиное яйцо；яйцо сунхуан в соусе с имбирем L. z5 V: y6 d3 o- z
五香花生仁 земляный ароматичные орехи
3 C# W1 |/ W3 c6 T* B/ V4 F 拌海蜇 салат из медузы" `4 s4 m) C3 I4 g ?
酸甜菜花 салат из кисло-сладкой цветной капусты；цветная капуста с кисло-сладким вкусом* g; j( T5 f% o' i8 ^$ m
酒醉冬笋 ростки зимнего сорта бамбука в винном соусе8 c2 j( F' M4 t" }; L9 y
辣白菜卷 острые голубцы
: d" T" ]$ E/ W" f9 p 三丝瓜菜 лофа с трепангами，креветками и рыбой+ W3 t7 [6 m: m$ V7 K) K
芝麻青笋 молодые бамбуковые ростки с кунжутной пастой；латук-салат с кунжутной пастой; l( _- C3 ]2 J. t9 x! J
糖醋红椒 красный сладкий перец в кисло-сладком соусе/ g$ K; I/ R' Q; q; M! C
油焖笋 тушеные побеги бамбука на масле
/ U3 v X1 g3 X2 a9 _7 s: L( j2 @ 虾子豆腐 икра креветки с бобовым творогом' S. Q8 F+ r' [( J
兰花干 жареные ростки бамбука
3 f; F' f" ]7 | 卤冬菇 ароматичный грибы" q/ z: T! a+ G/ u/ l
奶油土豆 картофель в сметане c8 a$ |* C" B }) p U
黄油豌豆 горох со сливочным маслом& s& T2 B: W0 u3 n5 K9 d3 Y
姜汁扁豆 стручки фасоли в соусе с имбирем7 q* _+ ]# F& m; G
泡菜 пикули
4 u( X+ r( ?' K5 M3 E: i9 b9 F 猪肉类 свиное мясо
& s/ H4 P2 Y6 I; \6 @8 R7 V, P+ `/ v 炒猪肉丝 жареная свинина8 p8 `( m. t; S% b: O2 }+ I
肉丝炒青椒 свинини жареная с перцем
# ?# G* S. t+ h. K; }! ^- f- x 青笋炒肉丝 свинина，жареная с молодыми ростками бамбука（с латуком） |
发表于 2012-8-17 23:40:10
