! \) @& t6 X/ D1 U* ^3 ~& Q
火腿冬瓜汤 суп с ветчиной и восковой тыквой
$ {6 h$ Y. [ N: Z7 X. t 口蘑豆腐脑汤 суп с жидким соевым творогом и грибами
* [1 M% ]" X# I; i* S2 { 酸辣汤 кисло-острый суп；кислые щи；кислый суп с перцем и яйцом
7 D2 T# x4 j, `" w4 I( k 牛（羊）肉汤 бульон с говядиной（баранинай）% H/ z1 h1 `3 P
榨菜肉片汤 бульон со свининой с сычуаньской капустой
) l4 B$ Z9 t8 D 清蒸鸡汤 бульон куриный
9 D, m9 z. g l: K. k- L! s 清蒸全鸭汤 бульон утиный/ a, b( n, ^* ]5 v# v6 [/ m- J
鸡丝豆花汤 куриный суп с бобами
o7 n! H8 H, |4 L$ ~/ P6 Y 芙蓉蚕豆汤 суп с рублеными конскими бобами0 G T% q7 ^+ m9 e1 j: u6 L
菜心双元汤 суп с капустой и фрикадельками из курицы и рыбы
( q" i# b0 I* ?' q. [& ]0 s7 e9 q 干贝丸子汤 бульон с фрикадельками и морским гребешком（моллюском）
$ I, T0 |! \/ C& Z* {1 @ 酸菜鱿鱼肠 кислый суп с кальмаром
3 G3 C2 c# `- I Y* v/ t& I 砂锅豆腐 суп соевого творога（туфа）в горшке# Y( i- N" L/ _; v
砂锅什锦 сборный суп в горшке1 i* q$ i+ S$ K. G
生片火锅 суп с рубленной бараниной в китайском самоваре
8 I1 L2 A7 [7 a- r. z# E 锅巴三鲜 бульон с трепангами，креветками и рыбой
' G8 _# g4 U7 u: q$ U& L- G 燕窝汤 бульон из ласточкиных гнезд' D, s0 z- [% l, c( R
蛇羹 желе из змеи- R- j! s: s- d1 A
鱼翅汤 бульон с плевниками акулы
) \7 @3 w" h, i& f8 V: h9 v 鱼汤 уха；щерба；рыбный суп: @7 ]+ \8 {7 g# j/ j, w1 C
川银耳 бульон с грибами
" X3 b8 g3 S. |* W 西菜
8 Q0 Z7 n) O4 r5 P& c 西菜 европейская кухня/ R2 w8 |! ~6 r5 |: r
什锦小吃 сборная закуска
: e! c+ |7 r) ]4 D/ ~: ?( t$ d# l) L. h 鸡沙拉 салат с куриным мясом# w( w) o1 H$ H* y; ^4 X
火腿沙拉 салат из ветчины
) O3 A1 v e0 Z' j0 a 苏式沙拉 винегрет
) D/ Z/ E9 h! u4 h3 |5 T 白菜鲜果沙拉 салат из капусты с фруктами（из провансаля）
9 Z4 s4 ?' V, K; Y, ^) V 鱼沙拉 рыбной салат
; y7 t! O; n+ {% N- }2 l 蟹肉沙拉 салат из крабов
0 Q: Q% s$ t/ f% q3 o 鲜西红柿沙拉 салат из свежих помидоров
. y: q( h/ \: a6 l* j 甜菜沙拉 салат из свеклы; Q9 K: S! S6 G
素沙拉 овощной салат；салат из овощей
2 h4 k. _& r0 h* \ 肉冻；鱼冻 холодец；студень；зельц
/ B% o, a/ V* x- Z5 P( Y 沙拉油（酱） провансаль；майонез
9 @- j. U4 e. t 酿青椒 фаршированный перец3 ^# U' y# K7 @0 W9 m
酿西红柿 фаршированный помидор
3 I& y5 s- H! N 酸黄瓜 кислый огурец；соленый огурец4 W/ r- ^, r0 c3 V- [
肝泥 рулет；печень в пасте0 F/ s2 r6 [* }
熏鲤鱼 копченный сазан（карп）" ?& Z) L \4 U- [
马哈鱼 кета* j2 q0 y( {" E' y. Q/ |9 L
沙丁鱼 сардинки! D! p, ?5 W) f3 X) _: i i, d9 j5 V
熏青鱼 копченная селедка
# n% w1 m+ o% J0 k6 M/ p 黑鱼子 икра паюсная；черная икра5 ]8 Y# E* d! h/ l7 Q& ?
红鱼子 икра кетовая；красная икра
$ f; X* v" b& j9 d! Q, v 清汤 консомэ
; c9 N% \/ I) r/ K; G 清汤带饺子 бульон с пельменями |
发表于 2012-8-17 23:40:19
