- J$ b5 [% Q9 d7 w
白扒鱼翅 плавники акулы паровые6 u: l3 ~; ?0 o4 A% m& t* H/ O
鸡油芙蓉鱼翅 плавники акулы рубленные с куриным маслом
) T, P9 e7 Y# m0 G% g, N/ A7 C 干贝鱼翅 морской гребешок，тушеный с плавниками акулы（моллюски）6 M: B& X& [% D% B
白扒燕窝 гнезда салангами（ласточкины гнезда）паровые3 Q7 D/ E, y |9 p
蛋类菜 яйца
1 U( z" }5 `4 M2 J% ~" a 炒鸡蛋 омлет натуральный2 M, O# b0 k' ], k
摊鸡蛋 омлет* {% H8 K# P! S" W; Q% }9 H: D& k
煎荷包蛋 яйца жареные；глазунья z% k9 Q* o F l- a) K9 N( h& C) c
煮鸡蛋 яйцо вкрутую
* _. }1 ^* H" z( m+ T* {7 b 鸡蛋羹 яичная похлебка
" ?/ M4 z. \5 H3 k/ `- v 鸡蛋卷 яичный рол（катушка из яйца）( u; ?. M3 p) ^+ j
双色蛋 яйцо с двумя цветами9 O4 z% m G" a9 x) k# e. I
茶鸡蛋 яйцо вкрутую сваренное с чаем/ z" B9 q) c9 R* k J( |
咸蛋 соленое яйцо8 o/ @9 z0 A8 X, Q& ^4 m0 h
蔬菜类 овощи
5 H/ r. f# \4 O ]9 P+ o 鸡油白菜 капуста на курином масле
]- M" E- M) G0 n/ s 豪油菜心 капуста на устричном масле
- K7 x; Q1 B$ W% R( V2 W 鲜蘑菜花 цветная капуста с грибами
+ M- b, G) O4 l& i$ s. T 芙蓉菜花 цветная капуста рубленая
' @. ^) R& m) E1 i& j 海米白菜 капуста со сушенными чилимсами
% K: T: D6 ]* q& p- V; \ ]! | 蟹肉扒龙须菜 спаржа паровая с крабами5 K2 \5 k3 E1 s4 ^" Z' t
烧二冬 побеги бамбука，жареные с грибами
6 l/ V% P0 ]$ c% p 酿蘑菇 фаршированные грибы
8 |" n5 w) |% o$ ` 干烧冬笋 жареные побеги бамбука- _$ v& L% B9 E% e- j- b
雪菜冬笋 побеги бамбука с шпинатной горчицей
! s+ d; A6 c! a3 \ 烩红椒 тушеные красные перцы с подливкой+ Y6 C7 o* _4 N
炒玉兰片 ростки бамбука жареные: h6 C% Q5 z+ d; Z( w0 Z
醋辣黄瓜 огурец с кисло-острым вкусом
" P8 l1 H2 i# h5 \- P+ E3 }. h 鲜蚕豆瓣 жареные свежие конские бобы* q( P; b, X R1 Y% J! h. C
八宝冬瓜 восковая тыква с гарниром из восьми видов" r! w3 l* v+ A/ { M$ J! o8 h
炸土豆片 рубленый картофель，жареный
' _6 E' J7 Z8 U5 W" {! @: N 炒扁（芸）豆 фасоль жареная
! y( t- y0 X. T, o) g7 ]9 M( q7 U 麻婆豆腐 соевый творог（туфа）острый
a. ?0 h! g( q; W! z2 V" q 砂锅豆腐 соевый творог（туфа）в горшке
9 u. q# K, R9 ` 家常豆腐 домашний соевый творог（туфа）
' ^& o/ B. p8 h1 f+ a, `& _% K0 V 三丝豌豆 горох с трепангами，креветками и рыбой. J! ?! [+ V Y
鱼香茄子 баклажан с рыбным вкусом j# c0 `' w: ^" h
素什锦 вегетарианское сборное блюдо. s) ~! K. ~# V. Y
素火腿 вегетарианская ветчина8 Q+ L, ]1 M9 n, J7 ~8 ~
素鸡 вегетарианская курица8 S1 Y4 M: C5 u* \; B
什锦酱菜 засоленные в соеовощи разных видов（сборные）7 L8 z$ {. B0 N/ e; h, |9 X
五香豆 конские бобы（вика）ароматичные
, C, W( O K H0 h% ]$ _; u 汤类 супы
/ J. w, }5 ~1 X/ ?. R1 n$ V' g 蔬菜汤 суп из овощей；овощной суп0 ?5 ]6 Q1 _/ H$ |( M
丸子汤 бульон с фрикадельками из свинины
/ V1 R& O" p4 a1 r 海米白菜汤 бульон с креветками и капустой（со сущенными чилимсами）
& J G' J9 k7 }& n 三鲜汤 бульон с трепангами，креветками и рыбой
! [1 u" V! Q# `2 a; a9 q 木犀汤 бульон со свининой и яйцом- P( v" i% s0 V4 J5 @: ]
猪肝汤 суп с печенкой
6 }% B# h% l; X! |" F2 q 蛋花汤 суп с яйцом |
发表于 2012-8-17 23:40:20
