6 _3 T5 \& i& A 砂锅鸡；神仙鸡 курица тушеная в горшке$ a: I" g7 ~6 W6 [* q6 z
清蒸全鸡 курица паровая целая в белом соусе% @- ~, W& g: }3 S
荷叶蒸鸡 паровая курица с лотосовыми лепестками# b8 j: w- t) p* |
椰子蒸鸡 паровая курица с кокосом（кокосовым орехом）4 a* m2 B. C$ A! p
八宝鸡 жареная курица с восемью видами гарнира% m& H8 r/ Y; f! {6 W; T; @( T
炸八块 цыпленок фри кусочками/ w6 v; n& o8 \
葫芦八宝鸡 жареная курица в тыкве с восемью видами гарнира1 A9 O. C. @, q6 u+ W1 `" f
海味 блюда，приготовленные из рыбы，съедобных моллюсков，крабов и т。п；морские животные$ v: m5 u% S6 Q
溜鱼片 поджаренная ломтиками рыба в соусе
' K/ H! A4 m; |+ O 醋溜鱼片 поджаренная ломтиками рыба в кислом соусе
3 [0 D2 u* l9 Y* R 红烧鱼 рыба в соевом соусе
, K" T0 g8 O9 m& r4 W 糖醋鱼 рыба жареная в кисло-сладком соусе) b8 p. v* S7 ] |( A
松子黄鱼 желтый горбыль с кедровым орехом
2 w) r e9 F h# V8 ~ 酥炸鱼 хрустящая рыба9 W; F2 ?) r3 M% O( ]5 r% Q
豆瓣鲫鱼 карась с бобами
8 x7 F( _( g7 S2 d 脆皮鱼 рыба с хрустящей корочкой" L0 _0 x0 H+ ]) _1 }
脆皮桂鱼 хрустящий лосось# U4 o3 i4 m$ s6 f1 T, d
干烧鱼 рыба тушеная с перцем2 Z ?5 Q2 Y+ z4 X
豆瓣桂鱼 лосось с бобами* L# f3 N- j# d+ Z- H
干烧桂鱼 лосось（ерш，семга）с перцем
( r) Z/ B1 e6 b3 w 干烧鲤鱼 сазан с перцем
! E) [5 m; w% [0 ?( s' A; o# l 干烧比目鱼 камбала с перцем
- E. e8 ^2 s" `! V8 a+ c 清蒸桂鱼 лосось（ерш，семга）паровой& H) ]- G1 S+ [- W. U4 C+ H E# q
清蒸鲥鱼 сельдь-гильза паровая' N' w7 z5 q) G3 c4 y4 e* c# [) T
番茄鲭鱼 сельдь в томатном соусе# [2 a7 D- m. s
油浸青鱼 сельдь（селедка）на масле7 }8 a; A, N& F1 E$ j5 H8 r. o; _
炸木须银鱼 саланкс（лапша-рыба）с омлетом
& ~2 a q9 t# ^* A 白扒鲍鱼 морское ушко（абалон）паровое* |% I# F: E" @; \. N3 ~6 m
鸡蓉鲍鱼 морское ушко（абалон）рубленое с курицей
; p! O" M1 L1 E1 J5 ]) G 清敦甲鱼 съедобная черепаха тушеная% p: v; z" x! T
竹笋白鳝 флюта с бамбуковыми ростками" J* E' L( l% x- y/ V" k
红烧鱼肚 теша калуги в соевом соусе7 l! }+ l* c, ^. U2 P! F _- {
网油鱼卷 рыбный рулон
1 C4 v& U& Q7 x% k. m& G 香滑鲈鱼球 окунь во фритюре в масле фри；тефтели из окуня
P9 u e& b! b* a0 m3 i) f 炒大虾 жареные большие креветки（раки）；креветки в масле; Y" }0 ~2 c& _" J5 d& E* q
炸烹大虾 креветки жареные
( F7 a7 V, e1 I" F1 l2 ] @ 炸虾球 жареные тефтели из креветок7 q5 ^" y% N" L4 w* p5 C3 Y+ d7 P# I
油焖大虾 креветки жареные
7 N1 c( `! g1 D5 j 盐水大虾 соленые креветки
7 ?: b8 k# y3 _$ X h4 |2 O 红烧对虾 креветки в соевом соусе& _8 z" g& A; Y. G. Q- R
青豆虾片 чилимсы с зеленым горошком
% a, u8 o6 i$ T 鞭蓉虾仁 рубленые чилимсы в соусе' H, j' g4 F. l- O3 f
虾仁吐司 чилимсы с гренками a: C2 [& F0 d1 N7 r
清炒虾仁 жареные чилимсы( \" _8 Y% h o9 c9 j+ N' e+ [2 D- G. i
南荠炒虾仁 жареные чилимсы со съедобными болотницами6 |) z" w+ ^( E8 P
烤螃蟹 печеные крабы
) C. ^* C8 A* J6 Z2 j/ V( N 蟹黄豆腐 бобовый творог（туфа）с крабовым желтком7 A- N! @/ Y, D; S% U" s
红烧海参 трепанги в соевом соусе
+ x3 r1 X0 S) q: g$ }/ }0 s 三鲜海参 трепанги с креветками и рыбой
2 B5 j9 U' Q" t' g3 \% K 葱烧海参 трепанги，тушеные с луком
* J; d) H0 h4 k$ r3 n7 I/ l8 z 金钱海参 трепанги фаршированные- l0 E4 V I( E- s/ x1 d
虾子海参 трепанги，тушеные с икрой креветки
/ C+ P& C( }% s* k' g! K4 \" S% i 麻辣海参片 трепанги острые с перцем
4 Z5 o4 y2 d9 m( B" ?8 W 锅巴海参 трепанги фаршированные! p: p! Q) r) X. e+ o7 `
三丝鱼翅 плавники акулы с трепангами，креветками и рыбой
* W9 a* s$ s) I, d 红烧鱼翅 плавники акулы в коричневом соусе
: _/ d+ }; l% M0 ]( U" s4 n 红扒鱼翅 плавники акулы паровые в красном соусе |
发表于 2012-8-17 23:40:22
