1 Y2 x$ I- P. O! P; ?. x
砂锅鸡；神仙鸡 курица тушеная в горшке' O) a7 n+ h2 e* M
清蒸全鸡 курица паровая целая в белом соусе& A3 ]. K# e5 }! J
荷叶蒸鸡 паровая курица с лотосовыми лепестками
: {1 o1 y; M& b' j# j& Z! F 椰子蒸鸡 паровая курица с кокосом（кокосовым орехом）" E0 F) G' a9 R: F i
八宝鸡 жареная курица с восемью видами гарнира n5 I! I5 p3 ]
炸八块 цыпленок фри кусочками s7 h ]) M$ r- ~# t! K3 W6 ~
葫芦八宝鸡 жареная курица в тыкве с восемью видами гарнира5 {' `1 b: i+ @% {
海味 блюда，приготовленные из рыбы，съедобных моллюсков，крабов и т。п；морские животные: m, g1 Y+ n7 p! g& @# o3 V# P
溜鱼片 поджаренная ломтиками рыба в соусе
5 _+ d/ |+ X4 m; w+ C( T6 ~; A 醋溜鱼片 поджаренная ломтиками рыба в кислом соусе% N% L8 w9 ?1 d
红烧鱼 рыба в соевом соусе
0 y8 d( h+ D \6 ?; X' |/ K/ N3 g, G 糖醋鱼 рыба жареная в кисло-сладком соусе
3 H# q$ G0 v3 j- k- d0 B' p 松子黄鱼 желтый горбыль с кедровым орехом
a' ^ |, y# ~. x; m$ c 酥炸鱼 хрустящая рыба% \$ ^" b- P$ b+ { a- e9 X
豆瓣鲫鱼 карась с бобами% b% _, J% l# R& @! `
脆皮鱼 рыба с хрустящей корочкой) q6 H. V. M6 \; [3 l
脆皮桂鱼 хрустящий лосось
4 X' ^, Z8 B* L( O& e* \0 [ 干烧鱼 рыба тушеная с перцем. ]+ x& t" ]4 H% p
豆瓣桂鱼 лосось с бобами
0 i9 ] [' t1 H 干烧桂鱼 лосось（ерш，семга）с перцем
4 d% K$ @1 n5 J( V; ] 干烧鲤鱼 сазан с перцем
$ B7 n- u4 a$ G3 l 干烧比目鱼 камбала с перцем
9 w' q* D) I6 e7 z$ c1 s& o 清蒸桂鱼 лосось（ерш，семга）паровой
0 Y9 i3 C5 {( H2 B4 J) n 清蒸鲥鱼 сельдь-гильза паровая- Z$ i. t( J7 c8 f1 f$ c
番茄鲭鱼 сельдь в томатном соусе. A# P2 A7 ?& S3 J% ~: X
油浸青鱼 сельдь（селедка）на масле
l" N+ R, l" y' E8 N" u, O& R 炸木须银鱼 саланкс（лапша-рыба）с омлетом
7 G7 m5 Z! W6 c5 k 白扒鲍鱼 морское ушко（абалон）паровое
" O3 X9 N q, M, p. i$ o* c 鸡蓉鲍鱼 морское ушко（абалон）рубленое с курицей& i# W, J0 w: A' o8 b+ h5 E
清敦甲鱼 съедобная черепаха тушеная
. h7 y% ] @8 o' j& |, b/ K8 p 竹笋白鳝 флюта с бамбуковыми ростками
) @* j0 I* X+ O; b* G 红烧鱼肚 теша калуги в соевом соусе; i9 J3 }0 B& B$ c4 O: z" i( \$ B2 {6 p
网油鱼卷 рыбный рулон0 Z" G: A6 a3 o+ r( \
香滑鲈鱼球 окунь во фритюре в масле фри；тефтели из окуня
c) X" ]" j4 I1 H# |3 J 炒大虾 жареные большие креветки（раки）；креветки в масле/ f' }) V" A* S: o
炸烹大虾 креветки жареные
/ \2 R7 F- |- ?) l, C3 P/ P' m 炸虾球 жареные тефтели из креветок
: N! J- k7 x8 A9 D 油焖大虾 креветки жареные
# G1 g- ]: o0 f" G* G9 a7 V$ i 盐水大虾 соленые креветки
, a" T% ^8 D4 \! }' [5 y$ w5 n 红烧对虾 креветки в соевом соусе4 j9 g& U+ W: w
青豆虾片 чилимсы с зеленым горошком# }0 \( K, f4 V' Z7 @
鞭蓉虾仁 рубленые чилимсы в соусе
# X3 O. v5 Q$ L( o! ^ 虾仁吐司 чилимсы с гренками# D8 T/ @! r8 u" `! T2 ^; o. s
清炒虾仁 жареные чилимсы1 ^/ e+ Q: Y) \4 W
南荠炒虾仁 жареные чилимсы со съедобными болотницами
2 V9 \6 e; |; ? 烤螃蟹 печеные крабы2 v8 I7 N. R3 j. t
蟹黄豆腐 бобовый творог（туфа）с крабовым желтком
8 u5 n B* R; K& i/ v. Z: O! U7 x 红烧海参 трепанги в соевом соусе, s0 s/ A& P8 b4 n. W
三鲜海参 трепанги с креветками и рыбой
' E6 ^+ Y2 v+ w e& ` 葱烧海参 трепанги，тушеные с луком W6 t8 O; r' }2 Y& j
金钱海参 трепанги фаршированные C# s; t8 n& z+ f4 |
虾子海参 трепанги，тушеные с икрой креветки
; z3 {; t" H4 `6 C( V- g8 } 麻辣海参片 трепанги острые с перцем
& l( n! e( [4 e( [ 锅巴海参 трепанги фаршированные; j7 S6 B3 D+ w6 x. j
三丝鱼翅 плавники акулы с трепангами，креветками и рыбой! I- g R% j: V; `
红烧鱼翅 плавники акулы в коричневом соусе
' h5 c0 L7 I6 ?. }/ h 红扒鱼翅 плавники акулы паровые в красном соусе |
发表于 2012-8-17 23:40:22
